时间:2018-06-24 15:46:24 来源:顶厨速递作者:杏鲍菇点击:
三杯料理的经典味道做鸡肉、中卷和杏鲍菇都是别有滋味,之前看到维姐做三杯米血糕,想必也是非常可口。麻油、酱油、米酒以及姜蒜辣椒和九层塔,简单几味就可以做出很迷人的三杯料理。这菜五块钱做一大盘,女人老人最该多吃,防癌抗癌美容养颜降三高
三杯杏鲍菇
材料:
杏鲍菇— 400克,滚刀切块
大蒜— 6瓣,略拍
姜— 6小片
干红辣椒— 6支,放来添色
新鲜九层塔— 1把
麻油— 1大匙
米酒— 1大匙
砂糖— 1小匙
☆ 1大匙= 15ml ‧ 1小匙= 5ml ☆
作法:
(2).大火放入杏鲍菇,翻炒几下后延锅边倒入酱油和米酒,并加砂糖和红辣椒。
(3).最后大火将汤汁收干,放入九层塔拌一下就可以出锅了。
小贴士:
◎杏鲍菇刚下锅的时候会一下就把油吸光了,觉得干干的,但是千万不要加水,因为等一下就会开始出水了。
◎菇类最好不要用水冲洗,更不要浸泡,因为它们很会吸水,用湿润的布或纸巾擦拭干净就可以了。 非常好吃惹味的素菜!
◎杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。
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