时间:2018-06-24 14:20:22 来源:美食爱上厨房作者:适量点击:
【用料 】
1.土豆2~3个,视大小和食量 2.小米辣3个 3.小葱3根 4.花椒面适量 5.海椒面适量 6.醋适量(阆中手工醋最好吃) 7.香油适量(建华小磨香油) 8.生抽适量 9.芝麻适量 10.孜然粉适量
【做法】
土豆去皮洗干净,用狼牙土豆专用刀切成粗细均匀的土豆条,泡水里去掉多余淀粉,备用。
将第一步泡好的土豆条,倒油锅里面炸。不要频繁翻动。炸30秒左右翻一下。
一般炸5分钟左右,土豆条就脆香脆香的。狼牙土豆的精髓就是要脆而不生。
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