夏天就要吃凉菜:凉拌紫甘蓝,简单快手,不用在厨房里烟熏火燎啦

时间:2018-06-24 10:15:56 来源:舌尖上的美味作者:甘蓝点击:

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麻麻说,颜色越深的营养越好~所以我紫甘蓝,但只凉拌的,偶尔会榨汁用来和面。​平时不怎么紫甘蓝的亲可以试试,也许你就会上它~作为一道夏日小凉,凉拌紫甘蓝真的超下,尤其是配,爽脆开胃制作简单健康,味道很赞的,拌好后放进冰箱冷藏一下,冰冰凉,更爽口,非常适合夏天哦。好啦,我们就来看看凉拌紫甘蓝需要用到什么材料吧:紫甘蓝,大蒜,小米(不喜可不用),小葱;调味的有:,香,生抽。

先把紫甘蓝最外层的1,2层去掉不要,洗净后切丝。如果喜欢紫甘蓝的生味重,可以加适量抓匀,腌制一会儿,把杀出的倒掉,紫甘蓝轻轻挤一挤装盘;如果是像我一样非常紫甘蓝的那种香味,就不要放,直接切丝后拌匀就好。另:切丝可以对剖开,色的比较多的话,切掉,然后切丝;或是把紫甘蓝一片片的揭下来,重叠后切丝,更容易

把大蒜拍破去皮剁成蒜末;小米洗净去蒂切小圈;蒜末和小米装进小碗里,加适量(若是紫甘蓝加过这里就不放了,否则会咸),(以不出甜味为准),生抽,香(以不出酸味为准)。喜欢可以把小葱切葱也放进去,凉拌喜欢生葱的味道,所以留着后面再放,还是要看个人的喜好和习惯了。鸡精视个人口味酌情添加。

锅里一点,平时炒那么多吧,趁淋在蒜末等上面,搅拌均匀。注:这里可以尝尝味道,觉得差什么就自行添加。我尝了觉得没有味,于是加了勺红椒。

紫甘蓝装盘,撒上葱段,淋上兑好的调料,拌匀拌匀,凉拌紫甘蓝就完成哒。如果紫甘蓝加过出了,记得把紫甘蓝稍稍微挤一挤再装盘。挤出的都是紫紫的,感觉营养也跟着流走了...我还是那句话:果蔬要选当地当季(就是你那个地方那个季节大量上市的果蔬),能生就尽量生,能带皮就尽量带皮

家里有熟芝麻的亲,可以撒点,更香。夏天嘛,就要晚餐不错,没负担,提前熬好一锅稀放凉,拌个紫甘蓝,煎一盘豆腐(昨天讲过做法了),轻轻松松又完成一顿晚餐~话说,每天真是愁啊,还是多吧,的人爽,做的人也轻松,省得在厨房里烟熏火燎的。

简单的凉拌紫甘蓝,亲学会了么~?喜欢的亲,真的可以试一试哈,好的。

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