鸡胸肉又老又柴?大多数人都用错了方法,难怪你做的不好吃!

时间:2018-06-24 02:27:17 来源:爱家庭美食作者:鸡胸肉点击:

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想必没有什么比鸡还要便宜的了吧,而且不用担心有肥,这是不存在的。而且鸡健身最佳的食物之一,这是因为鸡质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体作用

不过很多人都在质疑,说鸡什么的,又柴又老,没有嚼劲,一点也没有感觉。我只能说,这是因为你方法用错了。所谓的鸡容易入味,而且煮不好又硬又柴?关键看着点,学会了保证你做的鸡口感好。之所以有的会变得柴,起来硬都是因为表面有一层膜,这一层膜有的可以去,但是有的去不掉,而这层筋膜受紧缩,会让变得不舒展。

另外,在炒还是煎的时候,鸡先敲打之后腌制半小时,这样会更加入味。例如,先将鸡用少许巴和胡椒腌过,再拌入一点橄榄,会让鸡表面形成保护膜,能够防止分流失,烹饪过后会保持湿润口感。除此之外,也可以用浸泡鸡,最好冷藏一天。

建议大家多,因为常可以补充元素 保证基础代谢 ,鸡不仅低脂高,而且含有大量的元素元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。不论你是增肌还是减脂,鸡都能成为你健身路上的忠实伴侣。

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