美食达人教你“黄金饼”的做法,百吃不厌,香甜可口

时间:2018-06-24 02:15:27 来源:搞笑拽晓浩作者:面糊点击:

导读:[db:简介]
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食材:面粉100克 玉米粉150克 酵母3克 一个 牛奶350克 30克

过程

将面粉、玉米面粉、、酵母粉、放入盆里

加入牛奶,用筷子搅拌成无颗粒状的面糊

盖上保鲜膜,发酵40分钟(可以将糊糊放进冰箱冷藏发酵一个晚上,第一天早上刚好发酵好,非常方便)

发酵好的面糊是这样的,表面呈现出密密的蜂窝状

筷子排气,顺着一个方向将面糊中的气泡排出去

不粘锅加,转小火,不用放,用勺子舀起一勺面糊,垂直倒在锅底,面糊自动流成非常漂亮的圆形

小火加至表面起泡泡,(这个过程大约十几秒)用锅铲将铲起来,翻面再煎十几秒即可

依次做好所有的即可上桌喽

还可以在上抹上果酱,两个夹起来就变成玉米铜锣烧啦!

小贴士

1、舀面糊最好用一个较大的勺,一勺面糊刚好煎一个,不用中间再添加面糊,这样做出来的大小一样,厚薄也一样,上桌非常漂亮

2、煎的时候全程小火,电磁炉的话用60度的火刚刚好。玉米熟得非常,十几秒就好,看到表面起泡泡就可以翻面了。

3、玉米纤维含量非常高,搭配牛奶果酱食用营养最棒啦!

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