好吃的嫩牛五方,在家也能轻松做,孩子特别爱吃,吃了两个还要

时间:2018-06-23 20:40:25 来源:美食圈作者:牛排点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

说起墨西哥卷,还是从肯德基的老北京卷、嫩牛五方开始,才逐渐被大家所喜的。有一阵子这两个经典产品下架了,网上一片呼吁重新上架的声音,可见受欢迎程度。其实这卖到十几块的一个卷,就是牛排或鸡排,加和酱,用墨西哥薄卷起来,做法并不难,自己在家就能做,当早餐也很方便,接下来一起看看吧。

腌牛排的原料:菲利牛排1块,胡椒粉少许,少许,红酒2大勺。

的原料:高筋粉80克(可适当添加少许粗粮,口感更好),适量

夹馅的沙拉:胡萝卜、西生、圣女果适量,洋葱少许,蜂蜜半勺,青红椒少许,希腊酸奶两勺(也可以用沙拉酱代替),大蒜粉少许(可不放)。

做法

1. 将一块菲利牛排用橡胶锤锤松后,放入红酒胡椒粉、洋葱丁的混合物里,按摩入味后,提前放入冰箱冷藏腌制一夜。也可以用调好味的冷冻牛排。

2. 在面粉中逐次少量加入,用筷子拌成雪状,再揉成团,盖好饧面20分钟。

3. 将面团揉成粗条,切成大小相当的剂子,和饺子步骤类似。

4. 将剂子压成圆,在一块圆上刷少许植物,盖上另一块,压扁。

5. 擀成尽量薄的圆片,放在预好的电铛上,小火加。锅里不用刷,直接烙就可以。

6. 到中间鼓起小泡。

7. 翻面再小火烙至起泡,取出晾凉。因为是用烫面,所以面团其实已经半熟了,所以很容易熟透。

8. 不粘锅或电铛中加入小块,小火加至完全融化,将牛排放入,先大火煎至两面定型,再小火煎至八分熟。

9. 取出稍晾凉,切细条备用。

10. 青红椒和胡萝卜洗净切丝,洋葱切丝,圣女果切块,加少许蜂蜜、大蒜粉拌匀,加上牛排放入切开一半的中,淋上少许酸奶,卷起来就行啦。

小提示:1. 卷可以一次多做些,烙好后密封,让入冰箱冷冻,的时候拿出再烙一下,或者微波炉转十几秒即可。2. 做的面粉可以添加适量粗粮粉,做出来的口感更筋道,营养也更丰富。3. 酱汁可以根据个人好酌情调整,我用的这种汁更倾向于西式味道,酸甜解腻,也可以用千岛酱、沙拉酱或者甜酱代替,都很好哒。

觉得这个食谱不错,就点个赞吧,也欢迎关注我发布的更多美食食谱,收藏、转发和留言评论也是棒棒哒,谢谢啦:)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告