晚上吃它毒过砒霜?几块钱一斤的它,吃对了胜吃补药!

时间:2018-06-23 20:36:00 来源:养生大全作者:生姜点击:

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俗话说“冬萝卜夏姜”,到了夏天生姜不仅仅是普通的调味品,更是专家们推荐养生食材。咱们都知道姜好,可它到底好在哪,怎么效果好,又哪些食用禁忌呢?

一块生姜,五大功效

1助阳气

之所以推荐大家夏天姜,主要就是因为姜是辛温之物,有助于养阳。中医养生讲究顺应时令,春夏阳气往上往外发散,体内腑阳气随着汗液排出,这时人体外表阳气充裕,实际体内腑阳气缺乏,所以春夏适宜补阳气,而姜的升阳功效就能很好的发挥作用

2驱寒气

养生理论中还有一条“冬病夏治”的原则冬季因为体内寒气引起的不适,在夏季调理效果更好。咳嗽哮喘、体质虚弱、胃腹泻的人夏季可以适量姜,驱散体内的陈寒痼疾,到了降温身体会更舒服些。

另外夏季海鲜多,本身也偏寒,在做海鲜的时候加一些生姜,不仅能去腥增香,也能起到平衡的作用

3刺激食欲消化

生姜有股辛味,这是因为它含有姜素、挥发,能够促进消化液分泌和胃肠道蠕动,刺激食欲消化。炎夏季胃口容易胃口差,生姜可以促进饮食改善食欲,所以还有一句俗话说“不香,生姜”。

4防晕止呕

姜被称作“呕家圣”,因为它含有大量的姜烯和姜酮,对于消化道来说,可以很好的缓解呕吐感觉,减轻眩晕的不适感,因此如果容易、晕船,可以在乘时含一片姜片,或者贴在上来防止晕

5抑制肿瘤

生姜中的姜素能够清除自由基,起到抗氧化的作用,延缓身体衰老提高人体免疫力,因而抑制一些肿瘤的发生。

生姜分老嫩,法大不同

除了我们时常用到的老姜,在6、7月份,还有更鲜嫩的嫩姜上市。把生姜晒干做成干姜后,功效也随之发生改变,这么多的姜,我们该怎么选呢?

1老姜:驱寒止泻

老姜的生长周期更长,味素含量更高,可以作为,解表散寒、治疗感冒腹泻疾病

因为它口感辛味道足,做适合作为调料去腥增香。

2嫩姜:杀菌消炎

嫩姜和老姜比,生长周期更短,辛味较轻,不惯老姜的人可以试试嫩姜。它主要有杀菌、消炎的功效,还有开胃作用

嫩姜分含量高,适合做泡、姜,甚至可以直接当成主料炒

3干姜:温寒止泻

干姜质辛,比生姜更加烈,治疗寒凉疾病功效更好。它主要被当做使用,对于肠胃炎引起的腹泻有很好的治疗作用

3鬼子姜:控制

鬼子姜是一种长得和生姜很相似的食材,它也被称作洋姜。虽然长得像,但他们的功效可是大不相同,法也不同,在购买的时候要注意区别

鬼子姜没有那么强的辛味,和嫩姜相似,它主要也用来做泡或者炒。它主要有利除湿的功效,对于调节也有一定帮助,因此非常适合尿病人和小便不利的人群食用

生姜食疗方,入夏保健康

泡姜 —— 温振心阳

阳虚的人在大量出汗后很容易伤阳气,尤其怕心阳虚,因为可能会引发心。首都医科大学附属北京中医医院的程海英教授,曾经在《养生堂》节目推荐过一道泡姜,最适合心阳虚的人每天中午前服用

心阳虚的表现气短、心悸而、怯寒、自汗

做法:取一块嫩姜切片放入容器中,倒入没过姜片的,盖上盖子密封保存一个星期即可。

泡好的姜和都能,可以在时配上几片姜片,也可以喝一点。

—— 治疗风寒感冒

夏天整天待在空调房里,稍不注意就可能引起感冒,如果是风寒感冒初期,喝碗红有很好的效果。要提醒大家的是,姜只对风寒感冒有效,风感冒则不适合

风寒感冒表现:怕冷、无汗、流清鼻涕

做法:取几片老姜片和几段葱,放入锅中煮开锅,然后加入20克红再次煮开。

喝下即可。

好处多,千万别

无论是做还是用,姜的好处咱们都了解过了,但是姜并不是人人适用,错了姜反而会伤身。

1早上效果最好

根据北京中医医院脾胃科的陶琳主任介绍,中医认为人醒之后阳气就出来了,顺应时机姜,能更好的发挥它升阳的功效

您可能也听说过一句话,“晚上姜赛砒霜”,这是因为生姜中的姜酚会促进肠胃蠕动,可能会影响睡眠,另外辛温的生姜可能会引起内上火

但是这种说法过于张了,晚上确实不建议大家大量姜,晚时作为调料一些是不会对健康造成损伤的。

2这几类人少

上火人群:因为姜质辛温,火气重的人了反而会助长火气,所以容易嗓子、得痔疮、口疮的人最好少

肝火旺盛人群脾气急躁易生气、口干口苦、两肋胀满的人往往有肝火上炎的表现容易引起肝火旺,因此要少

阴虚体质人群:姜会加重阴虚的症状,这类人群应该少姜。阴虚的表现通常为心发出汗皮肤睡眠质量差。

3烂姜绝对不得

烂姜不烂味的说法错误的!腐烂的生姜会产生毒素,甚至会致癌,如果买的生姜烂掉了一定要扔掉。

小小一块生姜,不仅是做时增香提味的好食材对了更对健康好处,但要注意用量,别贪多哦~

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