时间:2018-06-23 11:16:11 来源:手术通作者:冰箱点击:
尤其是夏天,如果没有冰箱,雪糕、西瓜、啤酒……那么多美食都无处容身了。
但是,冰箱可不是保险箱,如果你乱用的话,吃坏肚子都算是小事了。
错误一:不分生熟放冰箱
食物生熟不分放冰箱,一个很关键的隐患是「李斯特菌」污染。
虽然听起来并不耳熟,但李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一。
李斯特菌能在低温条件下活很久,人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状,严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症,危及生命。
在我国,李斯特菌最容易存在于生肉制品中,另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。
如果一定要放,记得密封并单独放在冷冻室的一层,拿出来吃一定要充分加热,煮熟煮透。
很多人觉得,热菜直接放冰箱,冰箱的「负担很大」,很容易坏,所以总是等食物冷了再放。
问题在于,放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会,不及时放冰箱,就是对自己的身体不负责。
特别是夏天,某些有害菌不到半小时数量就能翻倍,还没等放进冰箱就不能吃了。
但如果你为自己着想的话,那就早点放进冰箱,只要食物不烫手就行。
一般的食物放冰箱确实能保存得更久,但有的食物放进冰箱却会很快变差,甚至变质,吃坏肚子也不是不可能的。
常见的食物有:
1. 蜂蜜
2. 巧克力
巧克力放进冰箱,时间长了容易发生脂肪结晶,虽然不会变质,但同样会变得不好吃。
3. 一些水果
比如芒果、香蕉之类的热带水果,它们真的怕冷!放进冰箱的话,只会让它们受伤变质。
错误四:冷藏室冷冻室随便放
冷藏室冷冻室,人家名字都不一样,功能肯定也不同,就不要强人所难了。
来源|丁香医生
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