美食推荐:火爆鸭肠,凉拌芝麻菠菜,青椒牛肉丝,山药排骨汤

时间:2018-04-27 21:45:27 来源:江湖美食传说作者:青椒点击:

导读:美食推荐:火爆鸭肠,凉拌芝麻菠菜,青椒牛肉丝,山药排骨汤2018-04-27 21:12 来源:江湖美食传说火爆鸭肠材料:鸭肠300克,青二
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火爆鸭肠

材料:鸭肠300克,青二荆条椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青椒20克。料酒120毫升、香20毫升、色拉80毫升、川、味精各适量

做法

1、将鲜鸭肠刮洗净后,切成15厘米长的段;青二荆条椒则切成0.5厘米的短节。

2、往炒锅里倒入半锅烧沸,投入鸭肠速汆后捞出来,沥备用。

3、净锅重新上火,倒入色拉烧至五成时,先下泡椒末、泡姜末和干青椒爆香,加入鸭肠、青二荆条椒节和大葱节一起翻炒,其间调入、味精、料酒、香等,炒匀便出锅装盘成

凉拌芝麻

材料:菠胡椒粉、葱、蒜蓉、姜蓉、熟芝麻

做法

1、锅起后加入适量椒,出香味后剔出椒;然后将胡椒粉、葱、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧的香,做成调味汁。

2、锅里加入足够的烧开后加点,将菠洗净后烫2-3分钟。

3、烫好的菠捞出冲凉、挤干分,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。

青椒牛

材料:牛300克、青椒200克、料酒半匙、多半匙、淀粉1匙,3匙、3大匙、葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙、1小匙,1小匙,胡椒半小匙 ,麻半小匙,味精半小匙

做法

1、牛横纹切丝,料酒半匙,多半匙,淀粉多半匙,1匙拌匀,下锅前加1大匙温,青椒切细丝备用

2、1大匙,加入牛丝,翻炒至牛九分熟即捞起。青椒丝入滚约1分钟捞起

3、1大匙,将葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙拌炒后,加入牛、青椒及2匙,淀粉多半匙,1小匙,1小匙,胡椒半小匙 ,麻半小匙,味精半小匙,大火迅速炒拌均匀即可盛盘

排骨

材料:山、猪大排、食、姜

做法

1.山刨皮洗净切块,放入冷中浸泡,可以防止氧化变

2.排骨飞,洗净。

3.姜切片

4.所有材料放入瓦罐中大火烧开转小火煨2-3小时。

5.出锅前用调味,撒上葱

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