糖醋带鱼, 糖醋排骨, 泡椒凤爪的做法

时间:2018-06-23 09:46:14 来源:美食不停歇作者:适量点击:

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用料

一条

料酒适量

适量

面粉少量

清1个

适量

色拉适量

葱、姜、蒜适量

生抽适量

适量

适量

胡椒适量

步骤

1. 锅中倒入清烧开后加入料酒,沸后放入洗净切段的带,1分钟后捞出沥备用;葱姜蒜切块备用;

2. 清中加入少许面粉和椒拌匀,将带均匀的裹上面糊,下入高温锅中炸至表面金捞出备用;

3. 生抽、胡椒粉调制而成的料汁;

4. 锅中倒入少许,放入葱姜蒜末爆香后加入带,倒入料汁,迅速翻炒收汁后即可出锅。

排骨

食材:猪小排500g、姜、小葱、芝麻少许、色拉适量、料酒1勺、生抽3勺、3勺、4勺、

做法

1、小排泡在反复搓洗,去除后洗净,晾干份备用。生抽3勺,3勺,4勺放小碗中调成料汁。炒锅中倒少许,放姜片,葱段炒香。

2、放入排骨,煎至二面都金微焦。沿锅边淋一勺料酒,翻炒均匀香味飘出后,将调好的料汁加入。煮开翻炒均匀。

3、加入没过排骨的,大火烧开。转中小火炖至汁减少,排骨软烂,开大火收汁,出锅前撒芝麻香葱碎装饰即可。

泡椒凤爪

【原料】、

凤爪、泡椒、葱姜蒜、干椒、香叶、八角、桂皮、椒、

做法

1、凤爪洗干净切小段,倒入酒、,腌制5分钟

2、将腌好的凤爪倒入锅中,小火浸熟

3、另取一口锅,放入清、泡椒、八角、干椒、桂皮、香叶,中火煮开

4、在一个碗中,放入泡椒、雪欧尼高端、姜片、打算、酒、,并将煮熟的调味汁倒入搅拌均匀

5、封上保鲜膜、冷藏腌制一晚。

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