我家最喜欢吃这肉,隔三差五就想吃,5分钟炒一盘,营养高味道棒

时间:2018-06-22 18:36:13 来源:康妮chen作者:牛肉点击:

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葱爆牛

我家人特别特别喜欢,他们能做到天天煮牛都不会有任何意见,如果给他们连着两天猪,他们会说:“怎么家里的牛完了吗?”他们喜欢,对牛的品质有一定的要求,通过看牛的纹路和牛的色泽选择,他们喜欢嫩牛炒,为了满足他们的喜好,我每周都会去一趟大超市,每周买一多牛,把一多牛切块分袋装好,要就取一袋。避免大块解冻,不完又冷冻,重重复复地解冻冷冻,会影响的口感。

价格有点小贵,但考虑到家人的喜好和牛营养价值,我经常用牛。这次的牛做法是我丈夫了一次,觉得这样炒牛很香很嫩很好,他强烈要求要把这道列入家庭常做清单。其实这次的牛做法就是用大葱和椒爆炒,整个制作过程都用大火,动作要迅速,这道大概炒5分钟就能搞定,牛不宜炒得太久,控制好炒牛时间,把牛炒得嫩滑,口感好。

点牛可以,增强免疫力身体健康那就很值了。

【材料】

150克,大葱 1根,青椒 1个,红椒 1个

姜 2片,生抽2勺,料酒 1勺, 少许,砂 10克,淀粉 少许

制作过程

1 用来做葱爆牛的材料,牛要选嫩的,我用的这块牛在超市写着椒条,青椒和红椒用的椒,不会很的。

2 把生抽、料酒、砂和淀粉拌匀,这个酱汁要提前调匀,因为在爆炒牛过程中用大火,提前准备好酱汁,可以更好地把握火候和时间

3 牛切薄片,用料酒、生抽、淀粉和拌匀,腌制片刻。

4 把大葱去掉外皮,洗净,用刀拍一下,斜面切块,青椒和红椒对半切开,去掉,切成椒丝。

5 炒锅烧,爆香姜丝,放牛爆炒

6 把牛块炒得有点变色,但不用完全炒熟

7 放入大葱和青红椒,爆炒

8 放入调好的酱汁,爆炒几下

9 把所有食材炒熟就可以了。

在腌制时放点,炒出来会更嫩,调料里的少许会更清爽,我经常用牛,这次葱爆牛做法所用的时间短,味道很好。您可以试试这道葱爆牛,记得试了这个做法,告诉我好不好喔,感谢您的阅读

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