美国研究报告告诉你糖尿病人可以放心吃哪些坚果?怎样吃才更有效

时间:2018-01-14 10:23:43 来源:健康学作者:坚果点击:

导读:美国研究报告告诉你糖尿病人可以放心吃哪些坚果?怎样吃才更有效2018-01-14 10:04 来源:健康学1992年7月,美国Lomalin
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1992年7月,美国Lomalinda大学展开了一项名为Adventist Health Study的研究,希望探明食用大量坚果与冠心病风险有无相关。这一项研究有3万人参加,结果显示,每周食用5天坚果者,成功降低患冠心病的几率达50%。

这项研究引发了轩然大波,医学界人士纷纷进行研究,意图推翻他的研究结果,但迄今无一成功。

这项研究至今仍在进行。10年前他们又发现食用富含脂肪的坚果不会致肥的惊人事实;5年前更进一步发现坚果可以降低人们患上尿病的几率

2002年,哈佛大学展开一项名为Nurses Health Study的研究成果显示,鲜少食用坚果者,患上尿病的几率是1;每周至少食用1次,则减少了15%;每周食用1至4次者减少了18%;每周食用超过5次者减少了22%。由此证明,食用坚果健康有益无害,前提是其中不可含有反式脂肪。

2011年,一项名为多伦多的研究展开,共有117例2型尿病患者参与这项研究。病人被分为三组,第一组每天60克无坚果,以取代他们日常的碳化合物餐;第二组每天像往常那样摄取碳化合物,同时也全麦无的松糕;第三组病人每天同等份量的坚果和全麦无的松糕。

3个月后,单纯坚果的那一组病人坏胆固醇和值获得降低,可见坚果的脂肪对尿病患者,乃至所有人都有益。

适合食用坚果食用

果:预防尿病(量 522千卡/100克)

适合用量:每天10~15粒为宜(炒果要减少用量

功效果中的维生素B1对于预防尿病并发神经系统疾病有利,维生素B6可使人体组织代谢正常,能预防尿病视网膜病变,改善机体的耐量。

果含膳食纤维,有降低胆固醇和作用,但饱和脂肪酸及含量较高,多食不利于控制,且易引起动脉样硬化。生果可入,因其脂肪含量丰富,宜搭配炒食。

医生建议果的含比较高,能占到营养成分的25%左右,肥尿病患者一定要谨慎食用,不宜太多。

核桃:促进葡萄的利用,调节胆固醇代谢平(量 627千卡/100克)

适合用量:每天20克为宜(每天1~2粒)

功效核桃中含有丰富的铬元素,能促进葡萄利用、胆固醇代谢,并有保护管的功能。但脂较多,所以不能多食。

医生建议尿病人可以核桃,但要注意摄入量,建议每天1~2粒,过多食用会使升高。

榛子:预防尿病并发心疾病发生(量542千卡/100克)

适合用量:每天10个为宜

功效:榛子中含有丰富的维生素E,能促进胰岛素的分泌,有效控制上升,还富含、磷、等矿物质有助于降,能有效控制病情

医生建议:榛子中脂肪含量较高,过多食用不利于控制尿病患者一定要谨慎选食。

生:有益于尿病患者预防并发症的发生(生量293千卡/100克)

适合用量:每天40克为宜

功效生的含量较低,所含的生四烯酸能提高胰岛素的敏感,有利于的降低。

医生建议生是含丰富脂肪酸的植物种子,是一种高量、高脂肪的食品生中含有较多的脂,多食容易造成脂和升高等问题,应适量选用。

板栗:防止餐后上升(量 212千卡/100克)

适合用量:每天5个为宜

功效:板栗富含膳食纤维,而膳食纤维肠胃内吸膨胀,容积增加,能延缓葡萄吸收,减轻对胰岛素分泌的刺激,还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合,减少胰高素的分泌,使葡萄维持在较低的平。

医生建议:板栗宜在两餐之间当零食,或将其放入里一起食用,而不是在后大量,以免摄入过多的量,影响稳定

子(量606千卡/100克)

适合用量:每天30克为宜

功效:葵子富含、锌等矿物质,有降功效。所含脂肪92%为不饱和脂肪酸,可防治并发症

医生建议:葵量较多不宜多食。

西瓜子(量556千卡/100克)

适合用量:每天25克为宜

功效西瓜子富含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,有降低压、功效

医生建议西瓜子富含脂,量高,不宜多

杏仁量562千卡/100克)

适合用量:每天15克为宜

功效杏仁富含质、和维生E,有降和胆固醇的作用。此外,杏仁中所含的苦杏仁苷可保护管,维持正常平。

医生建议:苦杏仁有毒,不能多食。

开心果(量614千卡/100克)

适合用量:每天不超过10个为宜

功效:能调节餐后

医生建议:有很高的量,并且有较多的脂肪,不宜多

南瓜子(量566千卡/100克)

适合用量:每天40克为宜

功效南瓜子富含锌,锌参与胰岛素的合成与分泌,能稳定胰岛素的结构与功能。

医生建议:不能多

胡桃

美国塔夫斯大学科学建议每天45克的胡桃,以预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸,可起到抗氧化剂作用,能保护大脑

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