家常菜西葫芦番茄炒木耳

时间:2017-10-07 14:18:33 来源:雪蝶舞蹁跹作者:西葫芦点击:

导读:西葫芦,有的地方又称作茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等等,地域不同,称呼各异,说来道去都是同一种食材。西葫芦原产印度,中国南
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西葫芦,有的地方又称作茄瓜、熊(雄)瓜、瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等等,地域不同,称呼各异,说来道去都是同一种食材

西葫芦原产印度,中国南方、北方均有种植。西葫芦有清利尿、除烦止渴、润止咳、消肿散结等疗效。

西葫芦一年四季上基本都有,有大棚种植的也有大地种植的。其法多种多样,最常见的法是北京最有名的糊塌子,也就是葫芦丝煎,其次就是直接溜或者搭配番茄木耳和西红柿翻炒,一样清爽

1.准备嫩西葫芦一个洗净,西红柿一枚洗净,蒜片和干红椒段;

2.西葫芦纵向剖开,再分别一分为二,切成薄片,西红柿切小块;

3.干木耳泡发洗净;

4.炒锅入,煸香蒜片和干红椒;

5.倒入西红柿翻炒;

6.倒入西葫芦片;

7.倒入木耳

8.翻炒片刻,加食、生抽、胡椒粉,炒至成熟即可;

9.放味精拌匀,起锅装盘!色香味俱全,清新、清爽,家常美食哟!

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