秘制东坡肘子(香辣风味)

时间:2017-10-18 18:25:02 来源:香哈菜谱作者:肘子点击:

导读:秘制东坡肘子(香辣风味)2017-10-18 18:02 来源:香哈菜谱作者:有来有去_Sydney用料肘子 1000g大葱 1根生姜 1块
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作者:有来有去_Sydney

用料

肘子 1000g

大葱 1根

生姜 1块

大蒜 6-7瓣

豆瓣酱 少许

桂皮 1块

香叶 几片

八角 1块

小葱 2根

料酒 少量

老抽 1勺

生抽 2勺

1勺

鸡精 少许

新鲜红椒 1个

少许

做法步骤

1、肘子洗净,然后放入锅中煮20分钟。

2、捞出肘子,用刀环几刀,然后过一遍清

3、准备葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶。

4、重新换将肘子下锅,放入以上准备的佐料,下锅煮1小时。

5、准备调料汁,将葱姜蒜和红椒剁碎,然后加入少量香,少量鸡精,三小勺生抽、一小勺老抽、小半勺料酒、一小勺香、少许香、少量豆瓣酱调成汁。

6、肘子煮一小时后捞出,将调料汁全部浇上去,然后上锅蒸1小时。

7、出锅后,撒上葱。一道色香味俱全的东坡肘子就做好了。鲜香美味,大家赶紧来试试吧!

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