时间:2017-10-18 18:25:02 来源:香哈菜谱作者:肘子点击:
作者:有来有去_Sydney
用料
肘子 1000g
大葱 1根
生姜 1块
大蒜 6-7瓣
豆瓣酱 少许
桂皮 1块
香叶 几片
八角 1块
小葱 2根
料酒 少量
老抽 1勺
生抽 2勺
香醋 1勺
鸡精 少许
新鲜红辣椒 1个
香油 少许
1、肘子洗净,然后放入锅中煮20分钟。
3、准备葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶。
5、准备调料汁,将葱姜蒜和红辣椒剁碎,然后加入少量香油,少量鸡精,三小勺生抽、一小勺老抽、小半勺料酒、一小勺香醋、少许香油、少量豆瓣酱调成汁。
6、肘子煮一小时后捞出,将调料汁全部浇上去,然后上锅蒸1小时。
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