时间:2018-06-22 12:35:51 来源:蒸膳坊地美味食物作者:荷叶点击:
现在是荷花盛开的季节,用荷叶做美食再好不过了,荷叶的清香,做出的美食都带着清香的味道了,今天,用荷叶做了荷叶蒸排骨,排骨因为有了荷叶的清香,而更加的好吃,沾满排骨汁和荷叶清香也真的很好吃。赶紧动手,为自己爱的人做起来吧。
材料:
排骨300公克,干荷叶1张,蒜末20公克,姜末10公克,蒸肉粉3大匙,香油1大匙,沙茶酱1大匙,甜面酱1大匙,酒酿1大匙,花椒粉1/2小匙,细糖1小匙
做法:
1、排骨剁小块,洗净后沥干备用。
3、将排骨及姜末、蒜末与所有腌料一起拌匀后,腌渍约10分钟,加入香油略拌匀后加入蒸肉粉拌匀。
4、将作法3拌好的排骨放入作法2的荷叶上。
5、将作法4放入蒸锅中,以大火蒸约30分钟后即可。
小贴士:
1、切记在蒸荷叶包的过程中,随时注意锅中水量的多少,记得添水,以免缺水糊锅。
2、制作荷叶蒸排骨时也可以使用新鲜荷叶,但使用前,一定清洗干净,并用开水烫1分钟。
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