宫保虾仁,虾仁辣味鲜香,实在是美味呀!

时间:2018-06-22 11:56:06 来源:档次美食街作者:虾仁点击:

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宫保相信大家都不陌生,不管是去京味还是川味馆,单上都会有相应的谱,最经典的当属宫保鸡丁,这道个人感觉最大的特点就是里面的生米又香又脆,每次的时候就喜欢挑里面的生米,今天来试试看这道宫爆仁,绝对不会让你失望!

材料:

仁358克,清15克,

配料:

姜10克,皮大蒜10克,椒(红,尖,干)3克,

调料

豌豆淀粉30克,2克,20克,10克,酒10克,3克,胡椒粉1克,味精2克,60克,香2克

做法

1.仁加半小匙,用冷冲洗至,沥去分,干后加、淀粉20匙及半小匙,腌半小时备用。干椒用布擦净,切成3厘米长的段备用。

2.将锅内烧至8成,倒下仁,炸5秒锅沥出备用。

3.锅内烧两大匙,爆香椒、蒜泥、姜末,加入仁与15克、15克酒、10克、3克及2克、香、味精、胡椒粉,迅速拌炒装盘即可。

营养价值:

是一种高低脂肪的食品量居各类食品之首。还含有类、矿物质和多种维生素,还含有可与鲐(青)媲美的“核酸”,具有健身强体、防病抗老的功效,对于肾阳虚的患者尤为适宜。但症患者及食过敏者应忌用。

温馨小贴士

的品质一般从的外形、色泽、质等几个方面进行鉴别。一般新鲜的尾完整,有一定的弯曲度,身较挺;皮壳发亮,呈青绿色或青色,即具有原色;质坚实,细嫩。而不新鲜的容易脱落或易离开,不能保持其原有的弯曲度;皮壳发暗,颜色变成灰紫色或红色;质松软。

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