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奶奶做的红糖馒头，非常好吃，做法还简单，补血益气，还无添加剂

时间：2018-06-21 20:16:27 来源：健康美食作者：红糖点击：

奶奶做的红糖馒头，非常好吃，做法还简单，补血益气，还无添加剂

用料 ：红糖50克 水200ml 面粉350g 酵母5g 红枣5g（去核）

红糖馒头的做法

准备材料

红糖50g、水200ml，红枣5g,煮开

红糖水放温，加入面粉搅拌，加20ml酵母水。

放入煮过红枣剪碎，放入面团，揉10分钟左右。

有面包机可放入桶内，再揉一下，放些干粉

面团再揉15分钟，发酵2小时左右！

发酵到原来二倍大

拿出揉圆排气

每个剂子40个左右，按扁，搓圆

可以中间切开，或者切成扇形，做造型。

做好的馒头，试试那种造型更容易发酵蓬松的

纱布用水湿润，后放入红糖馒头。春天气温20度，上锅二度发酵1个小时左右。

冷水上锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟左右丶开锅。松软香甜的红糖馒头

小贴士

面粉350g十红糖水170g十酵母水20g．酶母用温水泡开。红糖面团一度可以多发酵点时间。发酵方法，放面玑，放酵烤箱放热水2小时，蒸锅下放温水45分锅。面团需多揉一会，手工半小时以上揉透。

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