时间:2018-06-22 07:45:50 来源:美食不停歇作者:鱼片点击:
梅子蒸排骨
食材:排骨300g、酸梅酱适量、蒜子、适量生粉、适量白糖、少许豆瓣酱、适量盐、少许老抽、芝麻油适量
做法:
1.排骨砍成块,蒜子拍扁切末。
2.准备排骨,放入两勺生粉、少许白糖、一勺豆瓣酱、小半勺盐,淋入老抽、芝麻油拌匀。
3.放入蒜末,三勺酸梅酱,拌匀。
4.将装好盘的排骨,放入蒸锅,隔水蒸15分钟,取出即可。
番茄烩鱼片
2、葱姜水:葱段+姜片+清水,戴好手套后用手揉搓出葱姜本身的液体,等到清水成浊有葱姜味即可。
3、腌鱼片:往鱼片里加胡椒粉、蛋清、盐、适量葱姜水码均,再加淀粉完全拌匀让鱼片挂上一层薄桨后放置腌制十分钟。
4、热锅下油加入番茄丁翻炒到软,加入番茄酱、糖、盐调味,加适量清水(没过番茄即可)煮开。
5、放入鱼片,轻轻划炒开让尽量让鱼片不粘在一块。加盖煮两分钟后再加入少许胡椒粉跟香菜即可。
笋丝炒肉
做法:
1、春笋切片,葱、姜、蒜分别切好。
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