时间:2018-06-22 05:25:41 来源:佛教微课堂作者:糯米点击:
糯米洗净,提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡,晚上包即可
干粽叶要提前浸泡,湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒
大枣洗净,煮一会
将其果肉煮泡丰满
要是买不到好吃的枣,可以用这个蜜饯枣代替,这个甜度更高
挑取两片粽叶,要是粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上
将粽叶自底部起卷起,呈漏斗形,漏斗下方一定要紧密,不然会漏糯米
用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣,可以先放入一颗,再放少许糯米
放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣,比较大,所以只用了一颗。你要是用小枣,可以多放几颗,自己斟酌吧!这跟我们包的粽子的大小和个人喜好也是有关的
将上方的粽叶折过来
用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严
将两边压下之后,剩余的粽叶折起来
将这条折起来的小尾巴朝里折
一只粽子包好了
粽子全部包好了
锅底放小篦子。我用的高压锅,所以放置这个,你们也可以用蒸锅,直接放篦子就好了
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