温州特色鱼饼,感受新鲜每一天

时间:2018-06-22 01:55:54 来源:上善若水作者:鱼鳔点击:

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温州是温州传统民间特产,它均以东海的鮸、马鲛等新鲜海为主原料,配以独 特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成,不添加任何防腐剂和任何色素,质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,——含有人体所需的氨基酸维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、及大量的质。是家庭酒店旅游及馈赠亲友的天然食品

​ 鮸形似鲈,又叫大米部鳍胶部上方有一晴斑,鮸其余的各鳍灰色。大米体形为两侧扁平向后延长状,背,腹部浅弧形。鮸产自东海舟山洋面,分布于北太平洋西部,中国的渤海,海及东海,日本南部。

​ 马鲛又叫鲅,体色银亮,背具暗色条纹或蓝斑点,一般体长260一520毫米,大者可达1米以上,重20千克以上,分布于北太平洋西部,中国东海,海,渤海均产之。以中上层小为食,夏季结群洄游,部分进入渤海产卵,汛常在群索饵于沿海岛屿及岩礁附近,为北方经济之一。

​ 马鲛质细腻,味道鲜美,营养丰富,含丰富质,维生素A,矿物质等营养元素,有补气,平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛还具有提神和防衰老食疗功能。尤适宜体弱咳喘,贫早衰营养不良,产后虚弱和神经衰弱等症人群

​ 大米味鲜美,为海产经济类之一,也是经济价值较高的类。除鲜食外,是作丸、敲面的上等原料,在温州颇有盛名;全还可制作或加工成米鲞;鳔可制胶,有较高的用价值,具养补肾、润健脾和消炎作用;鳞可制鳞胶;内、骨可制粉、;耳石有清去瘀、利尿的作用

​ 大米甘、咸、平,有养、止补肾固精、润健脾和消炎功效。 对治疗疗再生障碍,吐,肾虚遗精,疮疖、肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。米的耳石有清去瘀、利尿的作用;米鳔俗称“鮸胶”或“鳘肚”,具有养补肾、润健脾和消炎作用;采用米鳔,与当归、红枣适量,长期坚持食用,对再生障碍有一定疗效。米鳔与等量的酒和炖食,可治疗男子遗精和女子带。

食用方法: 一.微波炉切片,蘸少许,足量,加点,少量味精就更美味

​ 二.切条下70℃锅过一遍,出锅撒些沙.椒.味精即可食用。或者切条和青椒爆炒。

三.刷火锅泡面的优质配料,提鲜味道不错。酒家,家宴馈赠礼品及外出野炊旅游之佳品。

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