时间:2018-06-22 01:46:02 来源:兔蜜美食作者:青椒点击:
现在工作时间越来越忙,午餐一般都是在外面解决,周末有时也没那么多时间做饭。在外吃主要是图个快,但其实只要提前在冰箱里准备好菜,也是可以做一些快手菜的,几分钟就解决,煮饭的同时就可以开始做,做好的时候饭差不多也煮好了,大概也就几分钟样子。在家做快手菜,不仅更卫生口味也更和自己胃口,时间也节省啦,在外吃有时候排队都要等蛮久。
今天给大家推荐的快手菜就是青椒炒肉丝,这是一道蛮简单的家常菜,还下饭。青椒和猪肉能提供日常我们所需要的营养,当然今天我强调的是快,熟手的话5分钟就搞定了。
食材:
青椒4个、瘦肉150克、生姜1块、蒜3个、葱少许、食用油适量、盐少许、耗油1大勺、生抽1勺、淀粉1小勺;
做法:
1、先准备好食材,可以提前把菜买了放冰箱里,用的时候拿出来就好。将青椒、瘦肉、生姜、蒜、香葱等用清水清洗干净;
2、把瘦肉切成一小片片后装入碗中,接着就是加入耗油、生抽、淀粉和一些清水搅拌均匀;
3、青椒、生姜、蒜、分别切成丝以备后用;
6、待肉稍微变色的时候,放入刚切好的青椒丝和盐一起翻炒,直至青椒变色时就可以出锅了;
小贴士:
1、腌制肉时加入一些蚝油可以让肉更加嫩,如果你想让肉更加鲜嫩可以把蚝油换成淀粉进行腌制;
营养价值:
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。瘦肉虽然好吃,但经常吃的话对身体会有一定伤害的。
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