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普洱生茶太苦涩?一定是你的泡法不对!

时间：2018-06-21 21:26:10 来源：中国茶道文化与茶艺知识作者：普洱点击：

普洱有生茶和熟茶之分，生茶高香，熟茶圆厚。曾有人将熟茶比作人妻，把生茶比作少女，平日里作为“少女”的普洱生茶常被人嫌弃味道苦涩，难以入口。其实那只是因为你的泡法不对，普洱生茶冲泡是有诀窍的，只要冲泡得当，生茶也是别有滋味的。

1、普洱生茶大多选用功夫茶的泡茶工具。如果是生茶茶饼，准备茶叶时用茶刀或者茶针将茶解成小片。建议从茶饼的上中下3层分别取出等量的茶叶，筛掉碎末。

2、泡茶前要先温壶、温烫公道杯、温烫过滤网和温烫品杯，水温尽量100度。（如果是朱泥壶，温烫要注意温度，防止惊裂）温烫茶具主要是为了清洁，祛除茶具中的异味。

3、温烫完后再将筛好的茶叶投入茶壶中，茶叶的量根据人数来定，每100毫升水大概放入3-5g干茶。如果是初次品饮普洱生茶或者是陈放了3-5年的生茶，建议投茶量适当的减少。

4、向壶中冲入开水润茶，润茶是为了洗茶尘，更好的让茶透发香气和滋味。润茶的操作是向茶壶中冲入开水后，迅速的将水倒出。

5、润茶后就正式开始泡茶，用温度在90-96度以上的水倒满茶壶，刮掉泡沫和茶沫之后盖好盖子。一般来说前几泡只需要几十秒就可以出汤了，后几泡时间稍久。

注：如果是砖沱茶前几泡需要闷泡，让茶散开，后面的泡法和饼茶一样。如果是陈放了3-5年的生茶，水温则要高一些。

6、出汤后将茶汤分到品杯中，可以直接品饮了。

提示：普洱生茶香气高锐，但是会对部分人的肠胃造成一些刺激，建议在刚开始饮用生茶的时候要注意身体的反应。

泡茶时有朋友在最好，找个晴朗凉爽的天气，泡上一壶普洱生茶，感受那独特的韵味。

生普的魅力，全在这泡茶的时光里。

3年、5年、10年的酒，在口感上有怎样的差别？

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