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我来这里就是为了吃浙江美女，哦不，看浙江美食……

时间：2018-06-21 20:56:18 来源：食客蜻蜓作者：西湖点击：

八大菜系之浙江菜

当年乾隆下江南不但成就了一段段佳话，而且还改善了这边的饮食风气。至今浙菜是中国八大菜系之一，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。浙江菜味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽。由于地处沿海，水产资源丰富。

特色菜有杭州东坡肉、糖醋排骨、糯米糖藕、西湖醋鱼、龙井虾仁等。

这里给大家推荐几家浙菜餐厅，在深圳也能品尝到美味的浙江菜。

桂满陇-西湖船宴

深圳的高楼里也有一个“西湖”。这个以西湖船宴为主题的餐厅，无论是在菜式还是装修方面，都无比吸引人眼球。幽暗的灯光营造了归船享受美食的感觉，墙壁上的美景给人置身于西湖的错觉。

店内的装饰加上美食的诱惑力，店内经常火爆，需要等位，想吃的朋友排号要趁早哦！

到了桂满陇，必点当然是童子叫花鸡啦。食客先拿锤子敲三下取好意头，每拿锤子敲一下，服务员就说一句“吉祥”，赚足了仪式感。

叫花鸡口感层次丰富，外皮酥脆，重要的是不油腻，里面鸡肉鲜嫩而且入味，非常适合下饭。

吮指鸡爪也是店内特色之一。鸡爪肉质软糯，稍带甜味。轻轻一吸，骨肉迅速分离，简直是入口即化，连挑嘴的人都说好吃。强烈推荐给喜欢吃甜口的食客。

带着稻草清香的东坡草扎肉，一定能获得人们的心，特别适合爱吃五花肉的食客。稻草扎着肉不但可以定型，还可以去腻。草扎肉需要浸泡在秘制卤料里炖煮七个小时才能上桌。肉质肥而不腻，入口即化。

浙礼

不同于桂满陇的新奇富丽，浙礼给人的整体感觉交于简谱素雅。店内基本都是小桌，环境清丽简单，色调清新优雅。价格相对而言而言比较实惠，饭点的时间也是需要排号的哟。

餐前来一道开胃甜品，桂花糯米藕。菜品摆盘精细，黄色的桂花点缀在糯米藕上，看起来十分美好。一口下去，油润香甜，桂花气息浓郁。

喜欢咸中带辣的食客可以选择杭椒牛柳，这道菜绝对适合口味较重的你。生性温柔的杭椒与厚重的肥牛配在一起，形成了鲜辣柔嫩的独特口感。杭椒不辣不好吃，但是过于辣又会破坏食材的口感，好在这道菜平衡的恰到好处。

接下来的主食选择推荐生煎包。这边的生煎包皮质比较厚实，但是内陷鲜美多汁，口感很正，妥妥的性价比之选。

外婆家

提到浙江菜，相信大家都会想起外婆家。主打也是经济实惠。这边做得好一手浙江招牌菜，怎么点都不会错。

店内装潢精美，现代的黑白花纹瓷砖遇上古朴的红木屏风，碰撞出奇妙的火花。门外经常都是排长龙的，可见有多火热。

在这里倾情推荐两款下饭好荤菜。第一个是外婆红烧肉。它用笋干垫底，一定程度上抽掉了五花肉的肥腻；闲鱼的加持使得五花肉带更佳风味；倒入些许黄酒，五花肉独特的香味便迸发出来。不吃肥肉的人，也会忍不住品尝几口！

要是喜欢带点辣味的荤菜，外婆小牛肉肯定是最佳。不要被它深焦糖般的外表骗倒了，牛肉可是经过黑椒腌制的，肉质鲜嫩有不塞牙，带着黑椒的微辣与深沉的香气。

如果比较喜欢吃水产，那外婆家的西湖醋鱼真是可圈可点。但是因为有地域差异，所以选用的是桂花鱼，它的口感跟白鱼比较相近。西湖醋鱼口味偏酸甜，但是它没有上面两样菜那么下饭。

十碗

中意菜品分量足但是没有那么讲究出品、上菜速度快的，可以选择这家店，两人点四样菜简直可以吃一天。虽然店内装潢比较简单，但是完全不影响菜品的口感。有一半座位是在店外的，整体环境感觉比较通透，就是夏天冷气可能没有那么足。

豆腐加咸口，绝对是很多人的心头爱。这里最招牌的西施豆腐，就是好这口的福音。

它是一款荤素结合的豆腐，第一口就无比惊艳，让你满嘴充斥着猪油的香气。豆腐质感鲜嫩爽滑，带上浙江特色的浓重勾芡，就是当地原本的风味。

想要吃全素菜，那就点一盘腐皮鸡毛菜。腐皮薄、嫩，口感尚佳；鸡毛菜鲜嫩爽口。这道菜的口感平衡地刚刚好，清淡不过于油腻。

要是觉得上面两款满足不了你喜欢辣的味蕾那么这道小炒黄牛肉真的是实惠又好吃。它选用上等的黄牛肉，其肉质比水牛细腻，肉味鲜美；尖椒与黄牛肉碰撞在一起，美味又好看。

《美食地图》一桌吃遍海陆空 一桌吃遍全球！

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