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夏日炎炎不知道吃什么，不妨来一碗豆浆冷面吧，动手试一试

时间：2018-06-21 20:46:24 来源：老王地美食日记作者：豆浆点击：

不知道吃什么那就吃这个吧，这个是我们大中国五湖四海的盆友都爱的一道菜，接地气，味道还不错呢，你说值不值的一试呢，做我们大家是都会做，但是要做的好不好吃那就又是另外一会事情了哦，大家可以试试看哈不错的呢，有技巧的。

用料

主料：豆浆500毫升、荞麦面条200克

辅料：雪梨1个、黄瓜100克、圣女果100克

调料：食盐1茶勺、芝麻5克、白糖1汤勺

豆浆冷面的做法

1.提前准备：豆子洗净，浸泡过夜，加适量水，用豆浆机做成熟豆浆(如果没有加热功能，请另外煮熟)取适量用冰格冷冻，剩下的加适量盐、白糖调味放入冰箱冷藏

2.将水烧开，放入面条煮四五分钟

3.将面条用净水冲洗几遍，接着再过冰水，以使面条口感更劲道

4.捞出备用，将雪梨、黄瓜、樱桃番茄，切成合适的样子

5.在面碗中放入面条，再依次放上雪梨、黄瓜、樱桃番茄，倒入冷藏的豆浆，再撒上些熟黑芝麻，如果肠胃“坚强”，可放一些豆浆冰块，会更过瘾

小贴士：

1.如果不习惯吃太冰的话，无需制作豆浆冰块，冷藏即可。

2.蔬菜可以依自己的口味替换。

3.豆浆选用各种豆类磨制均可，如果觉得颜色不好的话，可以泡好豆子后去除豆皮再行制浆。4.盐到食用前再放，放入太早豆浆容易变稀，就不好吃了。豆浆的制作：关于豆浆，常用的做法是泡开豆子后磨浆再煮，这种做法用豆浆机就可以一步完成。另有一种做法是这样的，豆子泡开后，煮至无豆腥味而后磨浆。这种做法豆渣较少，浆汁也更加浓稠，如果不怕麻烦的话可以一试。

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