一般人都使用盐擦洗猪肚,在清洗过程中再用一些醋,其效果会更好

时间:2018-06-21 20:46:21 来源:美食圈作者:猪肚点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

清洗猪肚效果

一般人都使用擦洗猪肚,如果在清洗过程中再用一些,其效果会更好。因为通过作用,可把猪肚中的气味除去一部分,还可以去掉表皮的液,能使胶原改变颜色并缩合。清洗后的猪肚要放入冷中,用刀刮去肚尖老茧。要注意洗猪肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀,猪肚表面的液遇碱会脱落,同时也使肚壁的质受到破坏,减少肚的营养成分

饺子“盖锅煮馅,开锅煮皮”

的沸点是100℃,盖上锅盖煮,锅里的蒸气排不出去,很容易把露出面的饺子皮煮破而馅不熟,也不清。敞开锅煮,锅内的蒸气会很散失,通过沸腾的作用饺子传递量。同时,饺子随着滚不停地翻动,皮也不易破,也就清了。当饺子皮煮熟了,再盖锅煮馅,蒸气和沸量传递给馅。这样煮出的饺子不粘、好

冲滋补品有损营养

许多保健品中的营养物质易在高温下发生分解变质或被破坏,食之不能从中获得应有的营养素。有些营养物质加温到60℃~80℃时,其营养成分就会被破坏。比如:蜂蜜润肠健胃、促进创面愈合的滋补强壮剂,对老年人肠便秘、动脉硬化、肝功能异常有康复效果。如果选用高于60℃的蜂蜜,其中的营养成分就会被分解、减弱或是失去蜂蜜特有的营养保健作用。另外,在冲咖啡奶粉果汁饮品时,也不要温过高。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告