时间:2018-06-21 20:35:57 来源:健康美食作者:水饺点击:
俗话说“好吃不过饺子”。水饺是我们的传统美食,不论是节假日还是平日里,来碗水饺,蘸上醋汁,饭菜都有了,比吃什么都香。
休班空闲时,包上一些水饺,多余的放在冰箱里冷冻,什么时候想吃就什么时候一煮就行,既方便又卫生。
今天和大家分享一下豆角猪肉馅水饺的做法,给你一个不一样的味道。
1、面粉500克左右(可根据家人实际情况,适量增减),打入一个鸡蛋液,加水揉成光滑的面团,醒半小时左右;
2、嫩豆角洗净控干水分,切成碎钉备用;
3、猪肉500克(带点肥肉),放入大葱一棵、姜一块,剁成肉馅;
4、清水50克,分几次加入肉馅中,顺着一个方向搅拌至肉馅上劲;
5、肉馅中加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、芝麻油调味;
6、把切好的豆角倒入肉馅中,拌匀;
9、锅里加入足量的水,加少许盐,大火烧开,把水饺放入沸水中,用勺子贴锅底轻轻搅动,烧开后加少许水,再次烧开,当水饺全部上浮起来,水饺就煮熟了。
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