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饭店的腌黄瓜好吃有诀窍？关键是这一步，很多人都不会我教你

时间：2018-06-21 12:46:08 来源：健康美食作者：黄瓜点击：

大家好，今天教大家一道黄瓜的家常菜谱，此菜做法简单，开胃消食，酸中带甜，冰爽可口，全家老少都喜欢。喜欢的你也可以试试！

做法：

1、准备黄瓜三根，清洗干净去头去尾，然后改刀切成条。

2、全部切好装入盘里，放入多一点的食用盐腌制3小时。（ 小贴士：黄瓜放盐是去黄瓜的一层口感，另外一个目的是增甜。因为盐会对口感增加反差，把甜给提出来。 ）

3、开始调汁水：锅烧干加入适量的开水，倒入与开水一样多的生抽。

4、 转中火煮开，加入八角2颗，干辣椒5个，香叶2片，桂皮一小块，转小火煮三分钟，待香味出来盛出装入罐子里晾凉。

5、时间到，把黄瓜腌出多余的水分倒出来。放入晾凉的汁水里，加入少许姜片和蒜片。

6、用筷子搅拌均匀盖上盖子，放置三天就可以食用了。

一道美味的家常菜谱腌黄瓜就完成了，做法简单，开胃消食，酸中带甜，全家老少都喜欢。你们学会了吗？喜欢的，请帮忙点个关注，点个赞，谢谢大家的支持！

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