时间:2018-06-21 08:56:14 来源:大叔下厨房作者:福袋点击:
讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色,这在年夜饭中尤为突出。比如饺子面条同煮,称为“金丝穿元宝”,八珍鱼肚羹,称为“鸿运照福星”等等。正好是端午节最后一天,今天大叔也追随中国传统文化为大家上一道非常有福气的“四喜如意福袋”。福袋的做法有很多种,馅料也是五花八门,但都共用这一个名字,也都是因为其寓意好!
福袋是日本的商家在新年前后,将多件商品装入布袋或纸盒中,进行搭配销售,这种袋子或者纸盒就称为“福袋”。福袋福袋福气满袋,下面福袋中的馅料是我根据自己的喜好做的搭配,朋友们如果不喜欢其中某一样食材的味道,可做适当调整。这道如意福袋,是将肉馅裹在豆皮内或蛋皮内系成福袋的样子,为家宴更增添一份年味!今天大叔下厨房教你做豆皮如意福袋,小孩也很爱吃,所以希望你吃的开心!
2、然后将切碎的香菇、肉馅、鸡蛋放入一个空碗中,加入生抽和食盐搅拌成馅料;
5、将豆腐皮四角包裹,用小葱收口系好,将胡萝卜洗干净后用刻花器刻出花形,卡上一片胡萝卜花,福袋就完成了;
6、最后在锅中放入福袋倒入高汤,大火煮开后加入少许盐小火煮10分钟就可以啦!
豆腐皮版如意福袋就完成了,超级简单!出锅时沉甸甸的福袋泡含汤汁,咬一口,真是鲜掉眉毛,我可是一点儿鸡精味精什么的都不加的。这个鲜香完全来自于蘑菇和猪肉的组合,蘑菇吃起来还脆脆的。包着的豆腐皮吸足馅料的精华,有滋有味。
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