口味预示身体健康,决定你会生什么病!这样吃滋养五脏!

时间:2018-06-13 19:36:19 来源:食安金湾作者:金橘点击:

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有个成语叫“众口难调”,它的存在主要是因为有人喜咸,有人苦,有人贪恋酸甜,有人无不欢……

人的口味通常与地理环境饮食习惯遗传因素等密切相关,逐渐形成“雨露均沾”却又有所偏好的状态。

中医中的五味“酸、甘、苦、辛、咸”分别归入五,与肝、脾、心、、肾相对应。适当食用某一口味食物,可对相应腑起到滋养作用,而长期偏好某一口味,则会影响健康。01.喜欢酸:注意

肝的本味是酸,适当酸,可滋养肝、强化肝功能。对肝疲劳或身体乏力、面无色、肌松弛等肝虚症状有一定的改善作用

但长期酸,容易导致肝失疏泄、气机不畅,还可能妨碍胃的正常工作影响消化,进而引起一系列脾胃问题

养肝食物推荐:西兰

西兰富含多种维生素微量元素,能够有效帮助改善肝功能。不仅如此,西兰还含有能激活肝解毒酶的化合物,常西兰保护很有好处

推荐法:蒸西兰

1.将西兰去叶、掰成小块,用浸泡15分钟后,冲洗干净

2.将洗好的西兰蒸熟,即可食用

这种做法能很好地保留西兰中的营养物质,养肝之效最佳。

02.喜欢甘:注意脾胃

适当甜,对滋养脾胃有一定的作用,这也是很多健脾味甜的原因。但过分甜,不仅会腻,而且还会形成痰湿,进而伤及脾容易出现食欲不振等消化不良的症状

长期偏甜味还会增加龋齿、肥尿病等风险

养脾食物推荐小米

小米乃五谷之首,也是调节脾胃的上好食材小米含有丰富的氨基酸,具有健脾和胃、补益亏损等功效

推荐法:南瓜小米南瓜去皮切丁,小米洗净(不要用搓),浸泡半小时后,熬煮至软烂即可。

03.喜欢苦:注意心火

苦入心,适当苦味可以清心火、去暑。但偏苦味,多半是心火旺盛的表现,可能有心慌心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状

苦味食物大多寒,长期偏好苦味不仅损伤心气,还会加重食欲差、腹部肚子脾胃虚寒的症状

养心食物推荐:金橘

金橘温味甘,有理气解郁、化痰止咳的功效

金橘对于痰阻心络和气滞瘀引起的心悸,或者高压、冠心病、甲亢管硬化、心律失常等引起的心悸,都颇有效果

推荐法:金橘

1.将金橘在淡中浸泡一小时,再用清冲洗干净,切小块去

2.将切好的金橘与适量一起放入锅中,不加或加入少量清,用中火煮至冰完全融化。再用小火边煮边搅,约20分钟后,锅中金橘开始变浓稠。

3.加入半个柠檬汁,继续边煮边搅,直至完全浓稠。

4.凉至不烫时,加入适量蜂蜜密封冷藏保存。每次取一勺,用温冲开即可饮用。

04.喜欢辛:注意

辛味主要来自于姜、蒜、椒等食物,有解表行气、调理、通阳发汗、解气、散脾胃湿气功效

但长期容易造成气宣发太过、气机耗散、耗伤精神,出现、麻木、疲惫、昏脑涨等症状。不仅如此,容易引起胃肠道疾病及肛肠疾病

食物推荐:银耳

银耳,又称木耳平味甘。色入,故银耳有益气清肠、润化痰、养阴生津的作用,对阴虚、咽干口渴等病症颇有疗效。

推荐法:红枣银耳

1.将银耳泡发,成小朵后,加熬煮。

2.沸腾后将火关小继续熬煮,并时常搅拌,以防粘锅。

3.煮至有粘稠感时放入红枣,继续将红枣煮胀煮烂。

4.放入适量煮至融化即可。

05.喜欢咸:注意

适当的咸味可以对肾起到滋养作用,但得过量只会起到相反的效果

长期喜欢咸味,会损伤肾,造成肾功气亏损或肾功能失调,产生欲降低、生殖力降低等症状。如果伤了肾阳,还可能引起上火、高压、心病等。

所以,平时要有意识地减少用量,清淡饮食健康成年人每天食摄入不宜超过6克。

养肾食物推荐:山

味甘平,是中医的上品之,归脾、、肾经。故山除了具有补健脾作用外,还能益肾填精,对肾阳虚(酸、四肢发冷、畏寒、肿等)和肾阴虚(酸、、盗汗、晕、耳鸣等)的人都有好处

推荐法:山栗子排骨

1.排骨洗净焯,山去皮切块,枸杞洗净沥干。

2.在锅内放入排骨、姜片,倒入适量,大火烧开,转小火煮1小时。

3.放入山、栗子,大火烧开后转小火煮30分钟。

4.放入枸杞煮10分钟。放调味即可。

五味入五适当食用不同口味食物,对五皆有滋养。但万不可贪多,否则只会适得其反。

什么口味的呢?

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素材来源:BTV我是大医生官微

编辑:ZHFDA团队

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