日本人的想象力真是难以恭维,看到这样的食物你想到了啥呢?

时间:2017-10-10 09:08:00 来源:小张就知道吃作者:煎蛋点击:

导读:日本人的想象力真是难以恭维,看到这样的食物你想到了啥呢?2017-10-10 08:55 来源:小张就知道吃在京东的koenji的一家法国餐
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在京东的koenji的一家法国餐馆里有着一种我们从来都没有见过的一种米煎卷。(实际就是炒

日本,无论是家庭还是餐馆,有一种被广发食用食物叫“omuraisu”,它就是一种米卷。对于那些不熟悉的人来说,它就是由一对丰富的米做成的。通常是一些简单的东西,比如番茄酱和切片,上面盖着一层煎

正常的大米煎卷应该是这样的

当描述这道时,当地的人们通常会用“蓬松”来解释它的质地,然而,在我们品尝了另外一家名叫“Aie noir”的餐厅的一种大米煎卷之后,你就会觉得这个形容词并不恰当。这家餐厅位于东京的koenji社区,但距离JR.koenji站有十分钟的步行距离。在找到Aie noir之前,必须经过他么的所有商店和市场的南部,才能走到该地区的郊区。Aie noir餐厅每日的客流量非常的多,等着用餐的人甚至排队排到外面去。

Aie noir的很多肴都是大自然的、有机的,其中括“盘鸡价格为800日元(约合48元人民币)。这家餐厅就像是一颗隐藏的宝石一样。

当服务员把食物端过来的时候,你会觉得不可思议,我们从来没有见过这样的场面,它甚至不像一个米煎卷,它更像是一种薄,上面加了鲜奶。真的是很有创意。把弄成像一陀刚刚落下来的雪一样。

用勺子小心的浸入泡沫中,露出了在锅里煮熟的鸡泡沫碰到锅的边缘,部分泡沫变成了煎,这才让人相信这泡沫,否则真的很难相信这是做的。

一口和米,瞬间被和米的质地融化了,这真的是最好的米,这只像一个丹德狮的精致色种子。

对我们来说,这就像了米煎卷的圣米歇尔修道院。它一定是用了一个熟练的制作如此复杂的纹理。可以肯定的是,Aie noir是一家咖啡馆的隐蔽的珍宝,值得去参观!

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