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黄瓜这样吃才是正解，拌一拌清新开胃，卷一卷美味无比

时间：2018-06-21 02:15:40 来源：爱家庭美食作者：黄瓜点击：

黄瓜是大众餐桌上很普通的一种蔬菜，但它却有着不普通的营养物质。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2，维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分。具有调高人体免疫力、延缓衰老、安神助眠、防癌抗癌的功效。此外，黄瓜中所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变成脂肪，因此，常吃黄瓜具有很好的减肥功效。

黄瓜的做法很多，煎炒炸炖酱卤焖蒸…….但夏天凉拌比较多，吃多了蒜蓉拍黄瓜，换个样式，来一道剁椒黄瓜卷吧！卷卷就好吃，清淡爽口不油腻，美味下饭还可以下酒。

食材：

黄瓜2根

大蒜4瓣

剁椒1大勺

食用油适量

生抽1勺

糖1勺

米醋3勺

盐1勺

做法：

1、准备好材料。

2、黄瓜洗净，盐水中浸泡5分钟。

3、用削皮刀把黄瓜竖着刮成片。

4、放入盆内，加入1勺盐搅拌均匀，腌制10分钟。

5、黄瓜腌制期间准备调料，大蒜切碎，剁椒再剁细一些。

6、腌好的黄瓜卷成卷，竖着放入盘子内。

7、全部依次做好。

8、准备一个小碗，放入生抽1勺，糖1勺，米醋3勺，搅拌均匀。

9、坐锅，倒油，小火，下入蒜蓉炒香。

10、加入剁椒酱

11、翻炒均匀后关火。

12、倒入调料小碗中。

13、浇在黄瓜卷上即可。

小贴士：

调料的配比可根据自家口味调节。

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