农村野菜马齿苋的经典吃法,美味又治病!你吃过几种?

时间:2018-06-20 21:20:24 来源:美食圈作者:马齿苋点击:

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农村宝贝多,以野最为宝贝。农村不少的野其实都能够入食用也有很多的营养价值。最常见的一种就是马齿苋马齿苋又叫五行,长命,常见于路边、田野,生命力旺盛,是一种常见野用价值很高,深受人们的喜

马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠一样烹制。它的法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿,蒸马齿子,或煮点清止痢的大蒜马齿

郊外踏青,采上一大把拌凉,既可以降肝火、清心火,又可以清肠,解毒,调理便秘

蒸着,农村的另类美味,好营养

马齿苋很多时候是凉拌了,清甜爽口,经常一点可去除体内。其实呢,清炒马齿苋同样鲜嫩美味

无论蒸馍还是烙煎,那种香味都非常独特。马齿苋算是农村老家独有的一种野味儿,离开了故乡往往就找不到这种味道。

另外,马齿苋有很高的用价值。中医认为,马齿苋质寒凉,擅清肠道毒,具有清解毒、凉止痢等功效。现代研究证明,马齿苋对于急、细菌痢疾有较好的治疗作用

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