时间:2018-06-20 15:46:15 来源:肉肉厨作者:荔枝点击:
广州素有“水果之乡”的美誉,一年四季各类的水果轮番登场。其中荔枝是岭南最具代表性的水果之一。苏东坡诗云“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”充分说明荔枝这水果的受欢迎程度。荔枝最早3月就上市了,这品种称为“三月红”。到5月份,就产出圆枝荔枝。到6月份就开始出产黑叶荔枝。7月份才是最好吃荔枝的上市期,分别是桂味,挂绿,糯米糍。这次我买回来的是桂味,但个头很小,9块钱一斤,算是便宜。可能是那些果农提前收摘,导致个头不够大,并且微酸,核是小的。并且老板做生意不怎么老实,还混了些黑叶进去。黑叶价格也就4块钱一斤吧。不过买的不多,也就算了。
桂味果肉比较厚,爽脆,果核很小。浓甜多汁,入口清香。可是荔枝是一种火气很大的热带水果。广东人有一句话“一只荔枝三把火”,吃多了可引发“荔枝病”即头晕,心慌,出冷汗。所以要荔枝再好吃也要适量,吃完荔枝后可以喝点盐水。假如有时间,也可以用荔枝壳煲水喝,也能起到清热解毒的效用。可能有人说,我每次都要把荔枝吃完,因为荔枝不耐放,放一个晚上就变黑,不能吃了。怎么办?今天我就和大家分享如何正确的保存荔枝。是一个果农教我的,据说保存15天还很新鲜,我觉得比较实用,就和大家分享一下。
方法一:
1、在吃剩的荔枝里,先挑出表面没有破损,没有碰伤或腐烂的健康荔枝。剪去多余的枝干,只留下一个小蒂就可以了。
2、取一张报纸(牛皮纸),摊开,放入15-20个荔枝(一次不要放太多)。包好,然后放入食品袋里面,打好结。放入冰箱冷冻保鲜层里面(即我们平常放蔬菜那格)。那就大功告成了。可是要注意的是,每隔2-3天,就要查看一下包裹里面的荔枝是否有坏掉,要及时处理,还有就是要保持报纸干爽。这个方法可以保存荔枝15天内的新鲜度。非常有效,大家可以试试!
方法二:
1、这个方法更简单,适合家里没有冰箱的家庭使用。可是新鲜度保存的时间比较短。通常也就3天内吧。开始也是剪干净荔枝的枝干,挑出品相好的荔枝,直接把荔枝倒入保鲜袋里面,袋子密封打结。准备一盆自来水。把包好的荔枝放到水中即可。
以上两种荔枝的保存方法,都是大家长期实践而总结出来的生活小窍门,非常实用。大家学会了,以后就不会为吃不完荔枝,又怕烂掉这种事而烦恼啦~大家在家可以试试哦!
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