当前位置：首页 > 生活 > 食谱

桃子和西瓜不能一起吃？关于桃子的 5 个真相

时间：2018-06-20 14:18:14 来源：丁香食堂作者：桃子点击：

鲜嫩多汁的

桃子

又到了吃桃子的季节，香浓软糯的水蜜桃、清脆爽口的大红袍脆桃，颜色亮丽的黄桃……想想就有点馋了。

可是！就有些人，连桃子都不让人安心吃。

西瓜和桃子不能一起吃？

这个逻辑和奇葩程度，有望问鼎年度谣言榜。

先理性分析：

满满的都是槽点……

再说营养，这两种水果主要成分都是水，其次就是糖，而维生素和矿物质等微量营养素也没什么能「产毒」、「相克」的特殊之处。

这类谣言一看就是抓着最最常吃的食物信口开河，以达到广泛传播捧红营销号伺机赚钱等等不可告人的目的。

至于桃子和西瓜，确实不能同时多吃，因为可能会……胖！

水蜜桃、油桃、蟠桃、黄桃……

哪个是你的最爱？

桃属于蔷薇科（对，就是玫瑰花的那个蔷薇科）桃属。

我们常说的油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃等，都是这个大家族中的不同品种。

1. 水蜜桃

之所以叫「水蜜」， 是因为这种桃子成熟后口感「柔软多汁」，专业的说法叫「软溶质果肉」。

水蜜桃颜色粉嫩，成熟时香气浓郁，而且容易剥皮，果肉柔软多汁，一口下去还会流桃汁呢。

2. 黄桃

果肉是黄色（来源于胡萝卜素）的桃子。

由于黄桃有些傲娇，成熟期短、也不耐保存，有些品种口味偏酸，所以很长时间以来，我们都只能吃到黄桃罐头。

好在现在市面上也出现了不少可以吃鲜果的香甜品种，果肉色泽金黄，质地紧密，软硬适中，如果你还没吃过，一定要尝尝。

3. 油桃

因为有毛的显性基因发生突变，成了无毛的隐性基因，于是，有一类桃子表皮没有绒毛，这就是油桃。

油桃表面光滑，红彤彤油亮亮，大多数品种都很甜。

最最关键的是：妈妈再也不用担心桃毛洗不干净了！

4. 蟠桃

果实形状扁圆，也有无毛蟠桃的品种，也就是油蟠桃。

虽然长相没按常理出牌，但蟠桃的味道却一点也不含糊，而且蟠桃的核一般都比较小，特别是硬脆的品种，转着圈啃起来特别带劲！

「桃饱人」，但不补铁

粉嘟嘟的大桃子，一个下肚还有点撑。

一个中等大小的桃子（200 g 左右）的热量，大概在 80～100 大卡，差不多小半碗饭。

俗话说的「桃饱人」，大概是这个道理。

值得一提的是，桃子的果胶含量丰富，这是一种可溶性膳食纤维，对促进肠道蠕动、缓解便秘有帮助。

那网上有专家说「吃桃补铁」？

传言中说桃中铁的含量是「水果之冠」，是苹果的 3～4 倍（和苹果比铁？呵呵）。

实际上，苹果和桃的含铁量差不多，都是 0.2～0.8 mg / 100 g，这点铁含量，瘦猪肉就不说了，连草莓它都拼不过（1.8 mg / 100 g）。

所以还是那句话，水果只是日常膳食中的一部分，新鲜好吃就够了，别总想着什么功效啦。

让人抓狂的桃毛

毛绒绒的桃子看起来可爱，阻碍美味的桃毛就不可爱了。

但对大多数人来说，摸到、吃到桃毛会有些痒或者扎，不是很舒服。

其实呢，桃毛对于桃子本身来说，可以说是一种保护。

一方面可以保护幼嫩的果实被强烈的阳光灼伤，另一方面，还可以避免雨水积存在果实上，有助于保持干燥。

但对于想吃桃子的人类，桃毛会刺激皮肤和粘膜，甚至有些人不仅痒还起疹子，甚至有人吃没毛的油桃也会有症状。

这就是对桃子过敏了。

桃子中含有一些特殊蛋白质，特别是果皮处的含量比较高，它们会引起部分人发生过敏反应，常见症状就是红肿起疹子，但严重时甚至会引起过敏性休克。

所以，对桃子轻度过敏的人，最好削皮吃，别怕麻烦。

如果是严重过敏……在科学家培育出「不过敏桃子」之前，还是戒了这口吧！

吃完了桃子，剩下的桃仁是宝贝？

网上说，被我们丢掉的桃仁是个宝贝，可以活血化淤，润肠通便……

很可惜，真相是：桃仁有毒，不建议吃。

桃仁类似于苦杏仁，常被当作中药，含有一种剧毒的物质：苦杏仁苷。

通常，桃仁中的苦杏仁苷含量约为 1%～3%，有些含量高的品种，差不多 100～200 g，就能达到致死的剂量。

也就是说，如果不小心吃了一颗桃仁，不用惊慌；但如果打算攒起来当坚果吃……只要吃的够多，也会出人命。

要知道，即使是作为药材，桃仁也是严格控制用量的。

分享 了，就送你一颗桃心

【四季食单】冬吃萝卜夏吃姜的道理 夏天吃姜有什么好处

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章