自制豆腐脑,简单易学,零失败,自己做的干净卫生,超级嫩!

时间:2018-06-20 12:25:54 来源:章鱼哥康乐bar作者:黄豆点击:

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豆腐脑也称豆腐,是利用大豆制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方。豆腐脑也是我最早餐之一了,以前我认为好难哦,可是做了之后发现真的好简单,而且营养也很丰富。

食材

豆100g、清、内脂2g、、生抽、香、榨、香、熟豆、

做法

1.豆100g加提前一晚泡发。

2.泡发好的豆放入料理机

3.加入1200ML清打成浆。

4.过滤掉豆渣。

5.用小匙撇去表面的浮泡。

6.边搅拌边小火加直至豆浆沸腾。

7.豆浆煮沸后关火等待1分钟。

8.取一个容器,加入2g内脂,如何购买见文章底部,豆浆倒入装有内脂的容器里。

9.撇去浮泡。

10.加盖静置15分钟。

11.调汁:一勺、一勺生抽、香适量

12.时间到,豆腐脑已经凝固成型,超级嫩。

13.用平勺挖块盛入碗中。

14.加点榨、香、熟豆,淋入料汁,再来点喜欢甜食的加即可,开吧!豆浆

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