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南宁这家火锅店“甜品”可以往锅里涮

时间：2018-06-19 23:26:20 来源：食食课课作者：锅底点击：

仙气十足的火锅店

“仙雾缭绕，古典和现代结合的美学。”

大锅锅在航洋四楼，一个不起眼的门面，（探鱼和桂小厨的中间）但走进去你会惊喜不断。这家火锅店，环境如诗如画，店里仙雾缭绕，一进门就如仙境一般，仿佛人间仙境。

新中式火锅，好喝不上火

“花了几年的时间，搜寻全世界的火锅，最终选择大锅锅”。

为了研制一款能让中国人接受且好吃不上火的养生锅底，光是汤底，创始人花了两年的时间吃遍了全世界火锅，结合并改良世界多国口味调制出最适合中国人口味的火锅。

锅底主要以10多种中药材，外加牛骨头一同熬制数小时，才能煨出这一锅好汤底。

中药中和了汤底中刺激的成份，这里的红汤不仅可以喝而且还不上火，口感麻麻辣辣但又不刺激。

锅底数小时卤制的鸭血和豆腐可以无限量加，而且还是免费的！碰到胃口小的妹子，一份锅底就能吃饱了！

有意思的是，这里的锅底都有自己的专属名字，每个名字都是根据锅底的口味设定的。（ps:想要鸳鸯锅的话，下单时可自行选定，另一边锅也可以选择清汤，是免费的，另外店员还会送上一些小米，可以煮粥噢）

如果是一大群人的狂欢，大队长墙裂推荐你这份【超级大锅锅】，将近40斤重的铸铁大锅，需要两个大汉才能抬起来。

用餐小Tips

（1）鸭血和豆腐是辣味的，只有麻辣锅里才有（其他锅中会窜味）

（2）超级大锅锅，目前只有包房可以点到，因为其他桌子根本放不下。

大概是南宁颜值最高的涮品

在南宁就没见过像它家这么少女心的涮品，把海鲜做成了棒棒糖、马卡龙、牛轧糖的样子，我只能先让相机吃饱了再涮...

枝仔冰

深受仙女们的喜爱，颜值颇高，拍照发朋友圈连滤镜都省了呢~

但你不要被它的逼真造型骗了噢，其实它是由鱼浆和水晶皮冻秘制而成的枝仔冰，它逼真的造型，也给南宁30°+的高温里带来了丝丝凉意~

海鲜牛轧糖

精致逼真的海鲜牛轧糖，一份有5块，份量超足！

由深海鱼浆和多种天然果蔬汁手工制作而成，造型真的很逼真！

缤纷马卡龙

造型小巧可爱的马卡龙，五彩缤纷，让人想不到的是，其实它的真身是鱼滑噢~

纯天然果蔬汁染色，一口咬下去，鱼滑的鲜美在口中散开，根本停不下来~

还有各种造型逼真可爱的“甜点”等你pick！

龙脉

最具创意

的一道菜品，上桌还自带仙气，其实它的真实身份是深海鳕鱼髓和鱼胶。

上百斤的深海鳕鱼才能提炼出几份鱼骨髓，珍贵程度可想而知，骨髓味道不突出但富含满满的蛋白质，简直是可食用的行走化妆品。

除了以上我未没见过的，还有下面这些也真的一绝，食材不仅新鲜味道还一级棒！

食材无国界，严选汇聚世界美味

伊比利亚果木黑猪肉

伊比利亚黑猪能产生果木香，是源于数个世纪前。西班牙西南部的管治者们觉得橡树果实能喂猪，所以开始广泛种植。

整个地区成为黑毛猪独有的居所，也使得黑毛猪肉产生了迷人的果木香气并且猪肉偏精瘦脂肪少,所以仙女们完全不用担心热量啦~

新西兰沙朗牛肉

西冷牛排又称沙朗牛排，主要是由牛上腰部的脊肉构成，肉细多汁，口感鲜嫩。建议汤5-8秒，就能体会到牛肉的鲜美肉香！

加拿大牛肉3A眼肉

精选加拿大眼肉中最鲜嫩可口的部分，每一条纹路都包含了牛肉最鲜的质感。

新西兰骰子牛肉粒

将新西兰牛肉切成粒的形状，四方敦厚，红肉白脂，肉感扎实，汤汁浓郁，有大口吃肉的快感。肉食控一定不要错过。

还有细腻Q弹的飞鱼籽墨鱼滑、浓香有劲的黑金贡丸、酥松清甜的台湾香芋贡丸......摆盘精致，份量十足！（现在店内菜品还推出了半份制噢，什么都想吃的吃货们大可放心下单啦~平靓正！人均80就能吃得超级满足！）

海鲜拼盘

最重量级的涮品！各类海鲜齐聚一堂，只有足够新鲜的海味，才能在火锅中体现它的本味。鲜虾、鲍鱼、北极贝……总有一款是对你的口味。

营养丰富有机蔬菜

店内所有蔬菜都为有机蔬菜，来源于精心严选的农场，从生产到加工都经过层层严格把控，为的是让食客们吃到最新鲜的好食材。

世界上第一杯珍珠奶茶同款

武夷山大红袍珍珠奶茶

店里的大红袍珍珠奶茶用的是全世界第一杯珍珠奶茶同款配方，选用武夷山大红袍茶叶，搭配纯天然的手作木薯珍珠丸子。坚持使用台湾手摇茶的做法，喝起来口感舒爽，不粘不腻，用它来搭火锅，冰爽又解腻。

大锅锅·火锅

【地址】南宁 民族大道会展航洋城4楼

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