时间:2018-06-19 23:20:17 来源:妖妖原创美食课堂作者:鸡腿点击:
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。有人吃鸡腿的时候喜欢把鸡腿皮去掉,嫌鸡皮上的脂肪含量太高,其实鸡腿连皮一起烧可香了,一点点的脂肪不会那么容易肥胖的。
用料:鸡腿四个,胡萝卜半个,洋葱半个,姜一片,大蒜几粒,盐一勺,白砂糖一勺,料酒一勺,生抽一勺,老抽几滴。
步骤:
2,鸡腿剁成块状,冷水入锅,加几片姜,水烧开久关火,焯去鸡腿中的血水。
4,洋葱切片,胡萝卜切成跟鸡腿差不多大小的块,大蒜拍一下,方便入味。
7,底油中加入一勺糖,炒出糖色后倒入鸡腿,翻炒上色,加料酒,老抽,生抽继续翻炒。
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