烧西红柿鸡蛋汤,你一定不能缺少这一步,否则没滋没味,很难喝!

时间:2018-06-19 23:17:12 来源:张小厨的美食作者:鸡蛋点击:

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我们北方人特别喜欢,几乎每天都要喝,否则总觉的好像缺了点什么似的。所以无论是在电视剧里,还是在平常生活中,你经常能看到一个北方人端着大碗在喝!大米 小米 豆浆等,都是我们这经常喝的几种。特别是西红柿,无论是家庭餐桌,还是店餐厅,随处都能看到它的身影!

我们这儿烧,一般都会另外放上一些紫和青叶,这样味道会更鲜美,营养也更丰富!在的烧制方法上,每个地方也各不相同。但是有一个步骤,是不能缺少的,那就是勾芡。如果缺少了这一步,你烧出的会没滋没味,一点都不香,会很难喝!

有些人烧喜欢勾芡,喝起来会感觉的。汁太稀,会导致放入的配料沉底,出现食材分离,不仅影响美观,还会影响食欲!下面我就详细教你做的几个步骤保证让你做出一锅超好喝的!!

【西红柿

第一步,准备瓜一根,三个,西红柿一个,紫放入碗中泡一下!

第二步,瓜切成菱形片,西红柿切成小块!

第三步,锅内加入清,把西红柿 紫放进去,加调味后,用大火烧制!

第四步,把淀粉放入碗中,加入清搅拌均匀,提前泡透!

第五步,等开锅后,把淀粉搅拌起来,然后倒进锅里。倒入的同时,要用勺子不停的搅动,以免发生结团 粘锅!

第六步,的浓稠度,最好以熬好的米浓度为标准,这种浓度的口感是最佳的,也被称作为“米芡”!勾芡后再次开锅,放入瓜片。

第七步,把打入碗中,搅拌均匀,然后倒入开锅的中。也是要边倒入边搅拌,让形成美丽。加入少许味精或者鸡精,淋入香即可!

注意事项】

1 配料中也可以放入菠 等青,不过一定要等最后再放进锅里,以免发

2 装入碗中以后,还可以放入少许调味,味道会更鲜美!

朋友,你平常做的时候,勾芡吗????!

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