时间：2018-06-19 21:19:17 来源：荔香大朗作者：荔枝点击：
“因为看到糯米糍荔枝每年的裂果情况都很严重，我就想能不能有一种荔枝能够不裂果呢？”
今天的故事就是从这句话开始。
邝耀祥是大朗水平村的荔枝种植户，今年40多岁的他已经有30年的荔枝种植经验了。邝耀祥说，从小就生活在荔枝之乡，他对荔枝有着特殊的情感。初中毕业后，而他却毅然决然地选择种荔枝，从那时开始就随着父辈游走在荔枝园。
选种、育苗、嫁接、移植……从一个读书郎到荔枝种植户，邝耀祥付出不少的汗水。“一颗荔枝的甜美，背后其实充满很多很多的辛劳。”所以，对于荔枝树上结出的每一个果，他都是十分的珍惜。从荔枝散花结果的第一天起，到收获甜蜜的时候，他都像照顾自己孩子一样，用十足的悉心去管理每一颗荔枝果。
糯米糍荔枝作为一种优良品种荔枝，自然是邝耀祥种植的首选。但是由于糯米糍荔枝皮薄肉厚汁多及生长成熟期时快速膨胀的自身物质，会出现自然裂果现象，所以，糯米糍荔枝的保果相对困难一点。“一旦出现裂果，就是最头痛的事了。裂果太多不及时处理，会引发出很多问题，发霉、炭疽、落果……，往往到成熟的时候，一棵树一个果也收不到。”对于一个爱果的果农来说，那是十分痛心的事。邝耀祥想尽办法也控制不了这个裂果现象，于是在他的心里就萌生了一个想法：能不能自己培育一种荔枝，而且不会那么容易受天气影响产生裂果的荔枝。
培育新品种，是一项费时间花精力的事情。抱着试验的态度，邝耀祥用糯米糍荔枝树作为母本，用挂绿荔枝的花粉进行授粉。邝耀祥说，这两种荔枝属于小核荔枝，要产生大核且可以育种的新品种还得是要靠运气。一旦产生了，直生苗（用种子播种繁殖培育而成的树苗）培育到开花结果又要花上几年的时间，等到结果了又不知道这些果子是不是优良品种。经过几年的时间，第一批几百棵直生苗结果了，但品质未如理想，几百之中只有不到10%的种树达到要求。年复一年，邝耀祥通过不断的努力学习，对自己培育的荔枝进行反复试验反复改良。
转眼间，十几年时间过去了。十几年的执着与坚持，皇天不负有心人，新品种荔枝在邝耀祥手中诞生了。说起这个新品种，邝耀祥自豪地说，虽然它果形不大，但有着糯米糍荔枝的肉质，又有着挂绿的特质，味道更胜过桂味，有一股特殊的香味。而且经过反复的试验和筛选，具有稳产、耐寒、不易裂果的优点。
既然是新品种荔枝，就是应该有一个属于它的名字。但是叫什么好呢？邝耀祥想着这个新品种的特点，果的个头不大，而且又具有特别的果香味。“小香红”这个新品种荔枝就这样子在邝耀祥的手中出来了。
最近这几年里，在邝耀祥的果园小香红的长势越来越好。有的树盖地面积已经有4米宽了，而且在荔枝的大小年里都是比较高产，平均每棵整树都有100斤以上的产量，每年都有几千的产果量。
适逢荔枝成熟期，小编跟着邝耀祥来到了他的果园尝鲜。在他的指引下，小编找到了小香红，但出乎意料的是这些小果子很多都是处于红绿转变期，也就是还没有成熟。但邝耀祥让小编摘这些没有完全成熟的果子试试，会有意想不到的感受。小编带着半信的心态摘了几颗试了试。
拨开果皮晶莹剔透的果肉，随即散发出阵阵的果香味。奇怪的是，带着青皮的果子，居然一点果酸味都没有。邝耀祥说，这也是小香红一个过人之处，在7、8成熟的时候就可以摘来吃。不酸也不会太甜，小朋友最喜欢吃，所以这几年时间，很多吃过小香红的客人，在红绿转变期都要求来摘，虽然价格在30元一斤也是供不应求。
小编又找了一些较为成熟的果子试了试味道。（其实小编吃了三十多颗，因为太好吃了。）小香红可以说是小果大滋味，果肉比糯米糍硬身，脆脆的，也没有糯米糍那么甜，风味胜比桂味，比较浓郁芳香，每吃一颗都会齿颊留香，回味无穷。
最近，邝耀祥邀请了华南农业大学的相关学者来到果园对小香红新品种荔枝的种植、挂果、生长和果品等方面进行了采样签定。
邝耀祥说，“因为新品种技术还没有系统成形，也没有得到相关农业专家的签定，他暂时还没有向外推广过小香红品种，不管农业专家有如何的评定，但这是他自己通过多年辛苦培育出来的品种，也比较受消费者欢迎，下来他会慢慢进行大规模的种植。因为这是他的心血，是他对荔枝的一份热爱。”
一颗荔枝，一份情感。
正如邝耀祥一样，荔乡人，对于荔枝有着自己的追求。那份追求或许是与生俱来的，又或许是一份家乡的情怀。
图片：爽朗仔、虫子、刘卓林、叶绍求
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