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第一次做家常口水鸡，酸辣鲜香做法简单，非常适合夏天的开胃菜

时间：2018-06-19 20:06:10 来源：胖嫂学厨作者：鸡腿点击：

夏天到了，老感觉胃口不是太好。想了很久，试一试一直想做的口水鸡，可能不太正宗，但做法不难，做出来也很好吃，做了一盘不够吃！

做法很简单，就是调料稍微有点多。好了，我们开始吧【做这道菜，我们要准备一些冰水，和提前炒一些芝麻】

首先我们买两只鸡腿（两人分量，太好吃了，一人一只都不太够），洗干净后，锅里放水，把鸡腿整个放进去，加入姜片，葱段，少许花椒，再来料酒，把鸡腿煮熟即可

把鸡腿煮透

把煮熟的鸡腿捞起，放入冷开水中，最好把水冰冻一下，这样鸡腿吃起来口感更好

煮熟的鸡腿，浸泡在冰水中

接下来我们准备美味的汁：准备一个耐高位的容器，加入辣椒面、熟芝麻、蒜蓉，锅里加入比炒菜要多一些的油，加入到冒烟，倒入装有辣椒面的容器中，迅速搅拌均匀

再加入一勺生抽，一勺蚝油，少许糖，一勺醋（因为我们不喜欢太酸，所以加了饺子醋）再来点盐，拌匀即可

好了，最后我们把鸡腿肉撕下来，把调好的汁倒在鸡腿肉上，大功告成！非常好吃！大家也试试吧

人会生病，都是因为这五点原因！

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