面点师分享春饼和筋饼配方

时间:2018-06-19 17:06:13 来源:厨房里的面点师作者:配方点击:

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今天给大家介绍几种配方,希望大家能喜欢配方

面粉二五克,1.4

配料~

制作过程~用豆或者色拉里面放入面粉和少许和成稀糊状即可

制作过程~和成软面团醒五分钟,然后下纪子醒十分钟,然后把剂子抻长擀成长方形大片抹酥然后从上到下卷起来,在从左到又盘起来,锅内放用180℃烙制

配方

面粉一,色拉50克,四两,冷二两

制作方法~在面粉里放入色拉然后用烫匀加入冷和面然后醒十分钟下剂,然后把剂子擀成圆皮,每个圆皮上面抹然后在放一个面皮依次类推落三至八个皮(最后一个皮不抹)然后用指在落好的皮中间按按然后用擀面杖擀成圆,可用200℃铛锅烙(无烙)也可用蒸锅蒸制五分钟即可

豆腐配方

面粉二,酵母十克,泡打粉十克,两个,1.3

豆腐配方制作过程豆腐加入葱,味素等和成豆腐陷(就按小葱拌豆腐做法和陷就行)

制作方法~把面和成面团,然后醒发一倍大,然后擀成大片抹豆腐陷撒到面片上卷起蒸十二分钟,出锅切好开

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