时间:2018-06-19 09:06:51 来源:宅女小乔作者:丝瓜点击:
夏天到了家家户户
喝一碗美滋滋
可是稍有不慎
有媒体报道:四川姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜,炖了个鸡汤,吃的时候发现丝瓜有点苦,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。
在抢救过程中,姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻,而且带有明显血迹。血压下降,体内出现炎症,还因为中毒导致了肝损伤。因情况严重,经过长达6个小时的急救后,3人总算暂时脱离危险…
丝瓜发苦,内含有生物毒素
正常的丝瓜味道不苦,食用后对身体有益,但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质,它的毒性不亚于砒霜,而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。
碱糖甙生物碱,加热后也很难去除,食用后,可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。
发现丝瓜有苦味,就不要继续食用了,这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。所以,吃丝瓜前,最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味,应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
1
腐烂的白菜容易滋生细菌,从而生成有毒的亚硝酸盐,人食后,就会导致亚硝酸盐中毒而出现头痛、头晕、恶心、腹胀等后果,严重的还会导致抽筋、昏迷。
2
鲜黄花菜中含有有毒的秋水仙碱,食用后会导致嗓子发干、胃部烧灼、血尿等中毒症状。食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,由于秋水仙碱具有较好的水溶性,可以让鲜黄花菜在开水中烫漂一下,然后用清水充分浸泡、冲洗,使秋水仙碱最大限度地溶解在水中。
3
青西红柿
没有成熟的西红柿中含有龙葵素,人食入后会出现恶心、呕吐等中毒现象,生吃则更容易中毒,所以西红柿一定要等成熟之后再食用。
4
发芽的土豆
在发芽和皮肉青紫发绿不成熟的土豆中含有大量的毒素“龙葵碱”,人吃了以后很容易导致中毒出现舌喉麻痹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃部灼痛等症状,就是把长出的牙子削掉,也有中毒的风险。
5
腐烂的生姜
生姜烂了会生成一种毒性极强的物质,这种物质会使肝细胞变性、坏死,导致肝癌和食道癌的发生。
6
长斑的红薯
受黑斑病菌的污染会使红薯表面长出黑斑,而且黑斑病菌排出的毒素会导致红薯变硬、发苦,所以人食用有毒素的红薯严重影响人体的肝脏,并且此毒素无论蒸煮烤都破坏不了。
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