时间:2018-06-19 08:53:18 来源:Lily美食谈作者:蛋挞点击:
蛋挞想必很多人都并不陌生,很多人都爱吃,但很少人会在家自己做,下面分享一道改良过后的“蛋挞”,“蛋挞”里竟吃出了大虾,这样的蛋挞给我来一打,孩子吃了还惦记着吃!你吃过吗?
先来一张成品图,看着还不错吧。
准备食材:新鲜的大虾、猪肉末、鹌鹑蛋、薄荷叶装饰用,蛋挞模(如果没有在家里用小碗代替也是可以的呢)
调料:姜末、葱末、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、高汤、香油、生抽、蚝油
详细的烹饪手法:
2、虾洗干净剥去头和壳(虾尾留下)从背部剖开,去除虾线,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。小葱洗干净,切成葱花备用
4、准备猪肉馅加入盐,料酒、酱油、耗油、胡椒调匀、生粉拌匀撒上葱花拌匀
6、准备蛋挞模具,依次摆放好,将虾分别贴放于挞模内,尾巴留出来,把尾巴上的壳整理成漂亮的凤尾形状。
7、依次摆好备用。
8、铺上再往模具里填入猪肉馅、然后再把猪肉馅中间用手指按一个小凹印,将鹌鹑蛋倒入凹槽内。
9、然后依次摆放入蒸架上。
10、锅内放入水,置于火上,放入锅内、盖上盖子,开大火蒸,上气后,转中大火15分钟左右熟透即可出锅。
这么样看着还不错吧,宝宝特别爱吃呢,“蛋挞”里竟吃出了大虾,这样的蛋挞给我来一打,孩子吃了还惦记着吃!你吃过吗?好吃的烹饪技巧教给你,如果您也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。虾鸡蛋蛋挞
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