黄豆炖猪蹄的做法 营养美味超滋补

时间:2018-06-15 01:25:58 来源:享食一刻作者:猪蹄点击:

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豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能。豆还含有丰富的质,其中的植物质与猪蹄中的动物搭配效果更好。豆焖猪蹄、强筋、健骨的作用外出色。

材料:

猪蹄豆、茴香、桂皮、椒、小茴香、干椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺、1勺、料酒、葱姜。

做法

1、准备调料茴香、桂皮、椒、小茴香、干椒。

2、豆泡发两小时上面。

3、猪蹄锅烫去腥,趁去细毛。

4、加入料,葱姜煮,再把猪蹄放入,再开时放料酒,开盖煮15分钟左右。

5、加入泡好的豆。

6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺、1勺继续煮。

7、盖上盖但不要盖严实,因为猪蹄有些腥味,最好能在煮的过程中散发掉,这个过程大概煮十五分钟。

8、换高压锅,气压上来后,中大火煮七八分钟右右,气散后不着急打开,焖十分钟左右即可开盖,再开大火收收汁。

小贴士

1、猪蹄后就不要再见凉,焖炖时加也要加入足量,这样更容易焖烂;

2、猪蹄一定要焯,这样可以非常有效的去掉其腥味;

3、豆一定要事先浸泡好,可以浸泡过夜,和猪蹄一起煮的时候量一定要加足,要没过食材,一只猪蹄加一大碗泡发好的豆。

4、大家要注意是小火炖,大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类,如果是孕妇的话尽量少的放调料

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