史上最全家常菜谱!——(3)

时间:2018-06-14 16:56:33 来源:喵喵食客作者:红椒点击:

导读:[db:简介]
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嗨喽!又见面啦!我们今天还是五种家常做法哟~废话不多说,大家看正文吧!

一、子鸡

1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、拌匀,腌制20分钟;

2、姜、蒜切片,葱干椒切段;

3、锅中倒入300ml,放入鸡块略炸,炸至金色后;

4、大火烧,放入姜、蒜片爆香,放入椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精和葱段炒匀。

二、大盘鸡

1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的锅里焯捞出沥干;

2、锅上,放八角,桂皮,香叶,干椒,椒,葱姜片煸香;

3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,炒至上色;

4、加入,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、胡椒粉,大火收汁。

三、韭炒香干

材料:韭一小把,香干6块,红椒一个,适量少许,生抽数滴。

1、韭洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去切丝;

2、炒锅加,下红椒丝和香干翻炒,加入少许、生抽调味,可加少许

3、不停翻炒,待香干吸收汁变软变得蓬松,加入韭,翻匀,待韭变软即可起锅。

四、卷心炒粉丝

1、卷心洗净切丝、粉丝泡软;

2、五切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;

3、起锅,下片滑炒出,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入

4、当变软出时,下粉丝翻炒,放,让粉丝充分吸收炒出的分;

5、直到入味变软,加入红椒炒匀即可。

五、冬瓜

1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2、末中加入少许蒜末和腌5分钟;

3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4、出锅滴上几滴香,撒上葱即可。

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