华美靓丽的孔雀开屏鱼,撑的了场面,镇的住吃货,快学起来!

时间:2017-10-10 03:22:02 来源:作者:点击:

导读:食材准备:黄花鱼1条 / 香葱10克 / 小红椒2个 / 大蒜10克/姜5克 / 盐适量 / 蒸鱼豉油1大勺/白米醋1大勺 / 料酒1大勺做法:1.黄花鱼洗净用厨房纸吸去表面水分,
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食材准备1条 / 香葱10克 / 小红椒2个 / 大蒜10克/姜5克 / 适量 / 蒸1大勺/1大勺 / 料酒1大勺

做法

1.洗净用厨房吸去表面分,将和尾切下

2.从一侧开始将按0.5-1厘米的距离切成片,腹部不要切断。取一个盘子铺上切好的葱、蒜、姜丝

3.把摆在盘中,另取一只碗调汁,倒入料酒

4.倒米,加调匀。淋在身上,腌10分钟,大火烧开锅,把放进锅里蒸8分钟取出,倒掉

5.另起锅放人两大勺椒烧,淋至身。表面用小红椒装饰

小贴士

1.选择扁一些的武昌,当然也可以选择自己喜欢适合做清蒸的其他鳊

2.腌制时候的只要一点点即可

3.由于比较薄,基本5分钟就已经熟了

4.滴入是为了锁住起来更嫩

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