哈一口啤酒,来两块板筋,期待世界杯精彩时刻的到来

时间:2018-06-14 06:35:59 来源:明雅美食记作者:凉拌点击:

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牛板筋主要成分动物纤维和胶原,是低量低脂肪、无污染的最理想的天然绿色食品。具有免疫调节和抗疲劳的功能,板筋原料稀少,仅占牛体3%,入口咬感劲道、韧十足,俄罗斯世界杯马上就要开始了,这个小东西绝对是熬夜看球,上班的小哥哥们的福音。哈一口啤酒,来两块板筋,期待精彩时刻的到来吧!

原料:

牛板筋500克,椒,麻椒,八角,香叶,桂皮,老姜,大蒜,大葱适量芝麻椒面,椒面,,孜然,老抽,适量少许

做法

1.牛牛板筋二条,洗干净放入高压锅,然后依次放入椒,麻椒,八角,香叶,桂皮,老姜,大蒜,大葱,压半个小时。

2.半个小时后,把牛板筋夹出来,沥干汁!沥干汁!沥干汁!重要的事情说三遍,一定要沥干,不然含有牛汁会很凝固,它就腻腻的了,会影响口感。

3.把香料们捞出来,剩下的牛,加点,煮一个,像我这么节俭的人呀,好东西可不能浪费了嘛。哈哈!

4.考验刀的时候来了,切成小片。牛板筋上会有一点牛依附在上面。一起切小,加点牛的牛板筋更好!口感不一样的感觉

5.然后加入,孜然粉,椒面,椒面,芝麻(有的地方叫子)一点老抽,二滴。凉拌!

6.要凉拌的尽量干一点,老抽一定要少!

7.凉拌出来,放一会更入味,一边凉拌一边偷了不少。哈哈。真的好!!!个人口味比较重,所以孜然,麻椒,椒粉比较多。这些调料根据自己口味添加。做好了尝一下,差点什么再加入,别一次加太多!一边拌一边尝,什么不够加什么!就是不要尝太多呀,拌完光就不好啰!哈哈哈!

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