烘焙甜点+酸梅汤

时间:2018-06-14 05:35:35 来源:好豆网作者:酸梅汤点击:

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【6月作业】烘焙甜点+酸梅

发表于 2018-06-13 23:49:29 收藏数:0 浏览数:17

酸梅是2018年【烘焙甜点】6月第1课的作业,老师是九九味美女。

自己做酸梅还真是一次,看着不难,跟着老师做一次,得到好评的话,这个夏天就自己做酸梅啦~

按照老师的方子和建议,我跑到购买食材店真好,2克的食材照样卖,买回来的食材省事了,都不用再称了。可是可是,店没有洛神,跑了好几个店都没有买到洛神。想起老师说过,洛神大超市有卖,看看去~,最后还是在家乐福超市买到了。哈哈~

食材

主料:乌梅30g山楂25g洛神5g陈皮2g甘2g冰100g纯净1500g

辅料:干菊瓣碎少许

制作过程

1,准备食材

2,将除冰以外的食材用清淘洗两遍。

3,并沥干分。

4,将1000毫升纯净放入容器中,再倒入淘洗干净食材,浸泡2小时左右,注意除外。

5,浸泡结束后,将70克冰放入容器中煮沸;再转小火煮45分钟。

6,煮好之后,食材继续留在容器内,把汁倒出备用。

7,继续加入500毫升纯净和剩余的30克冰,煮开后转小火煮30分钟。

8,将两次煮好的汁混合,放入冰箱冷藏过夜。注意的酸梅口感上带有欺骗质,同样的味道,的时候你也许会觉得不甜,但冷藏后甜度很明显。

9,将冰镇后酸梅撒上干菊瓣碎,美美的享用吧。

小贴士

1,食材店可以买到。

2,酸梅的熬制其实就是的熬制过程

3,将两次煮好的汁混合,放入冰箱冷藏过夜。

4,喜甜的可以将冰分量增加到150-180克。

酸酸甜甜、冰冰凉凉的真好喝!味道好极了!

谢谢组长谢谢老师

收到好消息:恭喜豆亲!您发布的谱[酸梅]已被管理员通过,并且被好豆谱库成功收录。

标签: 有奖活动烘焙

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