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奥利奥挂壁蛋糕

时间：2018-06-14 00:07:48 来源：我爱烘焙作者：放进点击：

准备材料

奥利奥饼干碎 140g / 淡奶油：430g

白砂糖 70g / 奶油奶酪 200g

制作步骤

1. 将100g奥利奥饼干碎放进碗内

再加入30g淡奶油

稍微翻拌均匀

2. 接着将饼干碎平均分20g左右放进每个小慕斯圈（2寸）里，本次用到的是三能小号慕斯圈，没有小模具的可以用这个份量做1个6寸的圆形模具！

用擀面杖压平压实，变成饼底，然后放进冰箱冷藏30分钟

3. 趁时间，我们来打发奶油，将400g淡奶油放进碗里打发

中途加入40g白砂糖

打发至顺滑，放置一旁备用

4. 将200g奶油奶酪放进碗里搅拌开

加入30g白砂糖，继续搅拌均匀

再加入之前打发好的奶油，40g奥利奥饼干碎

翻拌，使材料混合

5. 冷藏时间到后，我们将奥利奥糊铺满模具

然后用抹刀将表面刮平后，放进冰箱冷冻3小时

6. 时间到后，可以用热毛巾辅助脱模

然后挤上一些剩下的奶油

裱花嘴款式按个人喜欢

最后摆上一块奥利奥装饰

珙县人，无论你走多远，都别忘了老家的这一碗豌豆面！

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