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“面条像裤带”的由来

时间：2018-06-13 23:06:26 来源：舌尖上的美味作者：面条点击：

实际上"陕西十大怪"中的风俗仅出现在关中一带，在陕西的大部分地区并非如此。陕西省地理纬度跨度极大，从北至南存在陕北(黄土高原为主)、关中(渭河平原为主)、陕南(以秦岭以南的汉水流域为主)三大自然差异巨大的区域。

第一怪：“面条像裤带”

歌谣为证：三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口奈饥燎的太。

秦地自古盛产小麦，因此，自古以来这里的人们以面食为主，一天到晚三顿饭，天天离不开面食，其中以面条和馒头为主。陕西的面条可不是一般的面条，就像陕西人一样实实在在，陕西的婆姨各个都是擀面条的行家里手。如果，在家连一碗面条都做不好的话，这样的女孩子嫁出去几率起码要下降五十个百分点。一般在陕西农村，女孩子长大成人，首先不是会缝一件衣服、绣一朵花，而是会擀上满满的一案板的面条，这样以后女儿出嫁过去，才能得到婆家的赏识。

陕西面条与外地的面条比起来，这才是称得上是真正的面条，而其他的面条只能称为“面丝”了，尤其是那些具有外来血统的面条更是无法相提并论。

陕西的面条就是个实在。其厚、宽、长超出人们的想象，其形状如同腰间所系的裤带。然而，您可别被它雄浑的外表所吓倒。当您捧上一老碗正宗的陕西面条，再调和上红彤彤的油泼辣椒、红褐色酱油醋、雪白的盐、撒上绿莹莹的芫荽和葱花，上面再卧上金灿灿的荷包蛋。那么，这碗面条简直就是艺术品了，让您不忍心下箸去破坏这美妙的面条了。

您看，端上来的这碗面条，红、白、绿、黄四色相间，寓意春、夏、秋、冬四季，美不胜收；闻起来，淡香扑鼻，连天上的神仙也会摇三摇；吃起来，入口软如糯米，嚼起来又筋如牛皮。只要这一碗面条下了肚，准保您看到山珍海味以后，也绝对没有什么胃口了。

「郑州」每次去吃干锅，都能想到以前上学的样子！

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